茶叶@这几首小诗，把茶的灵韵写活了，诗词就是这么神奇，品茶如美人

茶和酒，都是浇胸中垒块的东西，而诗是宣泄垒块的孔道，因此一谈茶酒容易联想起诗。酒香中有一股劲气，像侠客；茶香中有一片淡心，像隐士。所以酒力表现为诗，激起豪气，是侠客奔驰，可能成为雄直爽快的七古歌行；而茶心表现为诗，销人意气，是隐士低吟，可能成为格调淡雅的五言绝句。

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茶从采茶、煎茶、品茶，整个过程都是诗意的，现今保存的一首《贵州采茶歌》：
三月采茶茶叶青，奴在家中织手巾。
中间织起茶花朵，两头织起采茶人。
采茶的山歌都很质朴，采茶的姑娘连脂粉都不能涂抹，怕粉香弄混了茶香，“嫩绿微黄碧涧春，采时闻道断荤辛”（姚合《乞新茶》句），非但不涂脂抹粉，连韭蒜辣椒都不能吃，怕气味传给了嫩芽，好茶叶极敏感，连茶筐的竹木气味都会吸收呢！
采茶时常发生山歌对唱比赛，这边姑娘唱：
你的山歌没得我的山歌多，我的山歌几箩篼。萝篼底下几个洞，唱的没得漏的多！
那边的姑娘不甘示弱，对山回唱：
你的山歌没得我的山歌多，我的山歌牛毛多。唱了三年三个月，还没有唱完牛耳朵！

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到了煎茶，讲究水质，讲究火候，水要清洌而流动的最好，火要活火但不能煎老了，这种“野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山”（僧灵一《青山潭饮茶》句）的趣味，真教人尘虑全消，涤除烦恼。
唐朝人饮茶是在茶臼里敲成粉末状，所以有“照出霏霏满碗花”（刘禹锡《尝茶》句）的景象，明朝人崇尚自然，享受自然，开始用整个叶尖冲泡，兰芽玉蕊，清芬满屋，更合乎自然的法则。张晋涛在《彷园清语》里说茶的颜色雅淡、韵致轻清、风味香浓，这三点正合乎美人之道，品茶之道和品赏美人一样，不外乎这三点。

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明代诗人蔡复一，和茶“周旋”既专且久，精于茶道，对于如何“振爽涤烦”，别有会心，在《避庵诗集》中载有二十四首《茶事咏》，都是有茶味的五绝小诗，兹选录六首：
酒韵美如兰，茶神清如竹。
花外有真香，终推此君独。
酒教人热衷，韵味美得像兰花，茶教人意冷，神味清得像翠竹，然而翠竹有花以外的特殊清香，这隽永而清淡的香，教人想起了清风，想起了烟霞，“一碗和香吸碧霞”（耶律楚材句），香里含着仙风道骨，所以茶是独一无二的真香。

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世氛损灵骨，何物仗延年？
吾是烟霞癖，君称草木仙！
缠人的俗氛会损害天赋的灵骨，在俗世中要仗着什么东西益寿延年呢？茶，你是草木中的仙人，有了你，坐榻上也生出清风来，锅炉也化作红垆石鼎，仙气盎然，在想象里，“清兴无涯腾八表，骑鲸踏破赤城霞”（耶律楚材句），饮茶的时刻同时满足了饱览烟霞的癖好。想想宋代的理学家程伊川说：“吾平生不啜茶，不观画。”这样的人生，太拘泥、太切实，离烟霞仙骨十万八千里啦！

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涤器傍松林，风铛作人语。
微飔相献酬，闻声已无暑！
茶道最注重器皿材质的洁净，并挑选饮茶环境的雅致，在松林石泉中洗涤茶杯盘皿，在微微的风前互敬一杯，那风声与杯碟声就像妙人在说话，一听到这种清雅的对话，神奇的天韵，就由泉水想起了雪，由雪想起了花叶的寒冷，“泉山忆雪遥，得雪茶神足”（蔡复一句），一念之间，清风洒遍了九州岛，把炎炎的暑气全赶走了。