螃蟹#600年前,中国人吃一顿大餐要多少钱?( 二 )


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西门庆家的伙食有多讲究呢?
某次西门庆请应伯爵在家中吃面条,只见小厮毕恭毕敬地端出食盒,食盒中罗列着四个堆满菜码的碟子,里面放着“十香瓜茄”、“五方豆豉”、“酱油泡过的鲜花椒”和“糖蒜”。
除此之外,食盒中还放着一大碗猪肉卤子,和三碟蒜泥。应伯爵只“两扒三咽”,就消灭了一大碗面条。由此可见,西门家的伙食非常讲究,连一碗面条也能让人吃得津津有味。
在小说中,还出现了一种名为“酥油泡螺”的小点心。当然,“螺”并不是海螺田螺,而是点心的形状是螺形。根据现代学者考证,“泡螺”这种点心应该是奶油做的。
在那个年代,乳酪奶油一类的甜食在中原非常罕见,普通老百姓根本没机会吃到奶油,也只有西门家吃得起这种新鲜玩意。