美食|《舌尖上的心跳》首播，收视不佳，三点问题，作品在烂剧边缘游走角色|剧情|观众们|问题|收视率

1月13日晚间，电视剧《舌尖上的心跳》在浙江卫视两集首播。这部由宋祖儿和阮经天主演的电视剧作品，主打美食和爱情，本身是令人期待的。但是，基于已经播出的两集剧情内容来看，这部作品的故事性很差，有效剧情内容的展开也过分缓慢，美食内容当中缺少真正的烟火气，大量的台词对白也是孩提感太强的，缺少角色人物应该的年龄层次。

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因为剧作存在不少的问题，所以，《舌尖上的心跳》浙江卫视首播的时间段当中，形成的酷云实时收视率数据，非常一般。 13日晚间9点前后，《舌尖上的心跳》播出至第2集的高潮部分，但实时收视率依旧只有0.3088% ，只位列卫视收视率榜单的第5位置。这部首轮剧的首播收视，甚至于不如早已经在地面频道播出、天津卫视正在播映的《丁大命》。
虽然说收视率的好坏，不是衡量电视剧质量的标准。但是，一部电视剧若是收视率不好，至少可以证明，它是不够好看的，观众们用遥控器进行了投票。基于目前已经播出的两集内容来讲，这部《舌尖上的心跳》主要有三点问题。这些问题的大面积存在，让该剧在烂剧的边缘上游走。

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第一点问题，故事性很差。
这是最为掣肘的地方。纵览前两集的剧情，到底展开了什么故事呢？不过是男女主角相遇，男主丧失一定量的味觉，女主味觉灵敏。男配角不跟女主谈恋爱，女主很伤心。近乎90分钟的剧情，只提供给观众这么一点有效剧情，这种过分缓慢的叙事节奏之下，当然无法获得更多观众的追剧肯定。
什么叫有效剧情？《舌尖上的心跳》两集内容，也是80分钟的剧情，也有不少的桥段内容。但是，所谓的有效剧情，是指能够推动故事前进的那些剧情，而不是那些无限复制叠加的剧情。比如，在该剧当中，女主带着男主吃美食的内容，就可以归为无效剧情。大量这类剧情地加入，起到的作用是一样的，没有一个有效的前进性。
电视剧作为讲故事的影视娱乐方式，最重要的，就是在讲故事的效率上，不跟观众打马虎眼。反观《舌尖上的心跳》，开局两集，并且开出一个有效的叙事空间维度来。观众们甚至于不知道这部电视剧即将讲什么，因此，也就对这部剧作的叙事没有期待值了。这部电视剧，很重要的一点问题，就出在了剧本的不专业上，叙事没有形成自身的有效推动力，桥段重复严重等等。

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第二点问题，美食内容缺少真正的烟火气。
《舌尖上的心跳》主打美食看点，本身是可以生发出很多有效的剧情看点内容的。但是，这部电视剧作品当中，男主角从事的是所谓的西餐工作，而男主呈现出来的菜品，则是花哨有余，烟火气味道太少。换言之，已经播出的剧情当中，男主拿出的菜品，都是冷冰冰的。而这个角色又是一副高冷的样子。免不得让观众觉得，男主是本事不大，脾气不小。这就容易出现观众的厌恶情绪了。
与之形成对照的，则是剧作当中，很多杭州当地小吃的蒙太奇式展示。真正的中国美食，就是这种人间烟火气的内容，缺少了烟火气，就谈不上美食，不过是跟这个米，那个其林的打马虎眼的玩意儿罢了。在中国人的美食领域当中，这个米，那个其林的内容，是不认的。它们才吃饱饭几百年啊？中国饮食，几千年的文化了，何必由它们定义呢。《舌尖上的心跳》男主从事的餐厅，缺少这种中国人自己的烟火气，在观众好感度上，瞬间降低太多。