宋朝#宋朝人吃饭时，经常说“小二切二斤肉来”，这肉是什么动物的肉？( 二 )

比如李逵就说过自己只吃牛肉，和宋江、戴宗聚餐时，因为小二说只有羊肉还发脾气，暴揍小二一通，但李逵哪有那么多钱去黑市买牛肉呢？
宋朝的宫廷羊肉消耗多，宋朝的皇帝也是羊肉爱好者，据《宋史》记载，宋仁宗有一次大半夜想吃羊肉，想得辗转反侧失眠，但考虑到大半夜把厨师喊起来做羊肉不厚道，便放弃了：
“宫中夜饥，思膳烧羊，戒勿宣索，恐膳夫自此戕贼物命，以备不时之须。”

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宋仁宗时期宫中每天要宰杀280只羊，宋真宗时更多，每天350只，宋神宗时御膳一年的羊肉消耗量居然高达“羊肉43万4463斤4两”，而猪肉消耗连羊肉的零头都赶不上，可见宋朝皇帝对羊肉有多热爱。
直到明朝后羊肉才没那么金贵了，当时人们喜欢养鸭子防蝗虫，于是肉类选择更丰富，羊肉价格甚至低于猪肉，万历年间，猪肉每斤0.018两银，而羊肉要低0.005两。
幸好宋朝没有因为自己属羊就忌讳吃羊肉的慈禧太后，不然很多宋朝的羊肉美食都得受影响，什么胡椒醋羊头、鼎煮羊羔之类听着就让人口水都要流下来。不过，宋朝产羊地主要在陕西，北宋覆灭南宋建立后，因为陕西一带被金人占领，羊肉价格猛涨，那又是另一回事了。