展厅！“藤桥熏鸡”开出企业文化展厅讲好品牌背后的共富故事

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“藤桥熏鸡”是享誉全国的温州美食品牌，也是推进乡村振兴、共同富裕的“排头兵”。日前，该企业设计打造了企业文化展厅，分享品牌背后的共同富裕故事。
藤桥食品企业文化展厅位于企业总部，占地面积约400平方米。展厅主题为“味道是一台时光机”，是由温籍作家琦君的散文作品《乡思》延伸而来，既寓意熏鸡承载历代温州人的舌尖记忆，又暗示熏制技法是一种源远流长、跨越时空的美食文化。

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正厅展出内容分为创业历程、品牌文化、艰难时刻、核心技术四个部分，通过塑像模型还原、有声互动投影、实物展出的方式还原了企业从早期筚路蓝缕到后来发展壮大的过程。“我们很早就有意打造这样一个载体，向客商、市民呈现一个完整的故事。”据藤桥食品市场部品牌组负责人严碧龙介绍，企业从2020年下半年开始着手展厅策划事宜，历时一年半的建设终于在2021年年末成馆。

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从籍籍无名的家庭作坊到年销熏鸡450万只的产业链“航母”，藤桥食品经历了什么？古法熏制依赖于腊月的干冷环境，生产受限严重。后来，企业从国外引进低温杀菌技术并进行研究改良，最终摸索出仿腊月环境的车间，实现全年全天候生产，使得熏鸡产量越来越大，美味始终如一。

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“早年创业阶段，哪里懂得经营企业形象？那时候只是看到不少西点品牌连锁门店开得好，我们企业也就模仿了它们的LOGO，店铺的布局、陈列也都参考热门连锁店。”严碧龙指着一处销售门店模型调侃道。

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模型一旁的面孔墙上是与企业保持养殖委托关系的农户照片。严碧龙向采访人员介绍，当前，藤桥食品采用“公司+合作社+农户”的原料供应方式，在确定合作后，企业会向他们统一供应鸡苗、供应饲料，统一开展防疫、养殖技术培训管理和回收，从而保障原材料质量。值得一提的是，为响应国家“碳达峰、碳中和”要求与产业融合发展号召，企业正在建设养殖示范基地，基地投用后企业将更好把握肉鸡品控，有效带动区域农户科学养殖。
【展厅！“藤桥熏鸡”开出企业文化展厅讲好品牌背后的共富故事】
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从37年前生产受限、名不见经传的地方土特产，到如今名副其实的标准化产品、全国知名舌尖美食，“藤桥熏鸡”的生产已完全实现现代化且正向着智能化全产业链进发，销售渠道不断拓宽，品牌形象持续优化，评估价值达3亿元。同时，企业也成为了藤桥镇共同富裕的“排头兵”。据统计，2019年以来，藤桥食品通过雇员生产、委托养殖等形式带动藤桥镇400户农户年均增收超8000万元。严碧龙表示：“我们希望通过文化展厅讲好我们的创业故事，与更多有志企业、个体分享我们的共同富裕经验，来推动鹿城社会经济高质量发展。”
蓝媒联盟·鹿城区融媒体中心采访人员：吴蒙蒙

展厅！“藤桥熏鸡”开出企业文化展厅 讲好品牌背后的共富故事

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