重视年节 ， 是孙开福的非遗创作题材 ， 也承载了他对新年气氛的期待 。 “我这次在鸡蛋上雕刻了比较逼真的虎 ， 参考的是国画中的老虎 。 ”孙开福刀下的老虎皮毛细节清晰可见 ， 蛋雕的虎皮纹路巧妙应用了鸡蛋本身的斑点 ， 雕塑痕迹不重但层次分明 。 “作为艺人来讲 ， 应节是很重要的 ， 我觉得烘托节日的气氛也是这个艺术的功能 。 ”孙开福在蛋雕的题材选择上非常看重应季应景的元素 ， 这项来源于民间生活的技艺 ， 随着工具的不断进步和工艺的日渐精湛 ， 也未改“接地气”“应时节”的真诚本色 。

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孙开福和学生们正在雕刻鸡蛋 。
用技艺传承记忆
在孙开福的工作室里 ， 蛋雕成品会放在内置LED灯的玻璃罩内 ， 在灯光的映射下 ， 虎年系列作品缓缓转动 ， 显得莹润通透、炫动夺目 。 但是在孙开福的工作台脚下 ， 有一个特殊的玻璃罩 。 这个较大的玻璃罩内累着姿态各异的失败蛋雕 ， “这是我练镂空蛋雕的失败品 ， 我也把它们收集起来 ， 越到后面失败品越少了 。 ”孙开福说 。 在谈到蛋雕的失败率时 ， 他坦言 ， 这是一项脆弱的艺术 。 在蛋雕雕刻过程中 ， 只要用力不慎稍有失误 ， 几个月的努力便付诸东流 。
孙开福的学生李发彬也参与制作了这次的虎年系列蛋雕 ， 作为江门市蛋雕非遗传承人 ， 李发彬说：“我根据爱好选择了卡通的老虎 ， 鸡蛋上雕的虎是浮雕技法 ， 在鸸鹋蛋上还用了镂空的技巧 。 鸸鹋蛋本来是墨绿色的 ， 在雕刻时 ， 刻的越薄蛋的颜色就越浅 ， 昨晚半夜我才完成这件作品 ， 雕到半夜两点 。 ”李发彬提到的鸸鹋蛋蛋雕摆在蛋雕工作室展示台的正中间 ， 镂空雕刻后的鸸鹋蛋在灯光下整体呈浅蓝色 ， 中间的浮雕老虎也因为雕刻的深浅而显示出不同层次的立体效果 。 “雕镂空越到后面越难 ， 因为你能感觉到这个蛋壳的支撑力越来越弱 ， 成了就是成功 ， 碎了就是失败 ， 没有中间值 。 ”已经接触蛋雕十多年的李发彬对蛋雕技艺依旧充满着尊敬 ， “雕这颗鸸鹋蛋是越雕越紧张 ， 到最后心都提起来了 。 ”
评点完虎年系列作品之后 ， 孙开福和他的学生们继续开工 。 电钻“吱吱吱吱”的声音再次响起 ， 一枚鸵鸟蛋在他的钻刀下升起丝丝烟雾 。 除了今年的虎年系列 ， 孙开福还有一件作品要费心打磨 ， 这是一件融合冬奥标志和岭南窗花元素的鸵鸟蛋雕作品 ， 他将这个作品命名为“雪之恋” 。 经过一个多月的创意构思、蛋材选购和加工 ， 孙开福给予了这枚鸵鸟蛋新的艺术生命 。 他说：“2022北京冬奥 ， 这是历史时刻 ， 也是值得雕刻的独特记忆 。 ”

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孙开福的蛋雕作品“雪之恋” 。
大到鸵鸟蛋小到鹌鹑蛋 ， 孙开福以刀代笔 ， 用精湛的技艺和持久的热情 ， 在蛋壳上记录岁岁年年 ， 也记录着这个时代的故事 。
采写：南都采访人员 黄薇
摄影：南都采访人员 伊凯文 实习生 刘超奇

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