内地|《来吧！营业中》：这到底是经营类真人秀还是生存类节目？( 三 ) 主理|类节目|康哥|观众|阿布

餐馆整理完毕，就能正式开始装潢了。只是就算装潢节目组也没放过六个人，他们的活也不少。康哥带着姚元浩、鬼鬼、颜佑庭粉刷外墙、砍掉多余的树枝；炎亚纶和杨铭威则要去实地菜园，带回试菜要求使用的食材木薯；大家还得群策群力准备试菜的菜品，对试菜提前布置和准备。

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终于在包揽完清洁工、粉刷匠这些工作后，六人组开始正式进入餐酒馆准备营业的状态了。试营业的两组客人，五位女士，可都不是善茬。可能是为了省事，节目组请的都是相熟的艺人同事，那说话和点评，可一点没有素人粉丝对偶像的偏袒和爱护。这里面尤以美人姐说话最为苛刻，如果不是老油条康哥坐镇，几个小孩还真不一定能应付得来。

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不过这一轮试菜倒是把问题暴露得很彻底。一行六个人，其实都没真正干过餐饮行业，即使老练如康哥，他也只是开过夜店和滑雪器具店。难道要把餐酒馆经营成夜店，虽然按照姚元浩、杨铭威和炎亚纶三个人的身材和脸，拉出来夜店生意一定好。
这一次的试菜分成了姚元浩和杨铭威的厨房内组，以及康哥、鬼鬼、阿布和颜佑庭的服务外组。内组厨房上菜太慢，菜品不稳定，缺乏专业厨师的水准。外组经验不足，经常忘了服务的是哪一桌，有上错菜、漏菜、口径不统一等各种毛病。

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第一桌的客人明显被怠慢，在第二桌的客人吃上了主菜后她们还在饿着肚子。美人姐一桌抓住康哥他们水酒畅饮的bug ，开启了酒鬼模式，导致原本准备的酒水不够。主厨抱着赶紧挨过这一趴的想法，生出了敷衍的心思，好在阿布坚持外出采买了酒水回来。而闲不住的鬼鬼一直往厨房里串，与主厨之间的矛盾升级爆发，直接在厨房里吵了起来，声音大到外面的客人都受到了干扰……

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不得不说，前两期的蜜月期过了之后，第三期才真正暴露出问题。你想看大家都开心的场面，节目组偏要不，索性把最让人难受的场面展示出来。镜头里的尴尬，真是分分钟溢出屏幕。
但不得不说，就算有台本，三期下来，节目简直真实到接地气。成员之间的打闹很真实，相互之间释放的善意很真实；前辈对后辈的照顾很真实，朋友之间的生气和呵斥也很真实；而餐酒馆从无到有，打扫收拾装潢布置出来、准备试菜被批评，更真实。合伙人之间分分钟要散伙的节奏，简直真实到极点。一个产品，还是餐饮经营，从0到1 ，过程不可为不艰难。所以，不要轻易尝试一件事，但如果开始了，请一定认真对待。