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鸡蛋营养价值丰富 , 生活中我们得学会怎样正确的煮鸡蛋 。
第一,煮鸡蛋时一定要冷水下锅,水高出鸡蛋 , 水开后让鸡蛋闷5分钟左右,这样煮出的鸡蛋口感才会特别好

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第二切记鸡蛋不能煮的时间过长,如果煮的太久鸡蛋中的亚铁离子会与蛋白中的硫离子合成硫化亚铁,那样人的身体就难以吸收,从而影响人的健康,何况鸡蛋煮的太久口感极差 , 人体也不容易消化 。

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【鸡蛋怎样好剥壳 鸡蛋怎么煮才好吃】第三鸡蛋捞出后放冷水里浸泡凉后在剥壳 , 不要刚出锅就剥

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