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结语其实要想做好一道美味的西兰花还是蛮简单的，只不过要想做的既简单又美味，还营养，那就需要好好搭配食材以及明白其中的烹饪原理了，希望大家看完本文后都能做出一道全家老小都爱吃的“虾仁炒西兰花”！我是“麟大官人”，一个相对啰嗦却又不厌其烦的美食博主，如果您看完这篇文章觉得还比较不错或有帮助，希望您能给麟大官人点一个赞或者关注“麟大官人”，我会每天都为您分享更多的美食知识和技巧 ， 您如果有任何的意见或建议也欢迎在下方评论互动，麟大官人感谢您的观看，我们明天再见！
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西兰花营养丰富，含有蛋白质 ， 碳水化合物，维生素C和胡萝卜素等 。西兰花可以凉拌，炒杏鲍菇，胡萝卜片，最简单的可以做～蒜蓉西兰花 。
西兰花怎么做好吃，重要的一点是别炒过火 ， 保持清脆的口感 。今天来分享一道最简单的菜肴～蒜蓉西兰花～
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食材:西兰花 ， 蒜末 ， 盐，酱油 。
1 西兰花先摘成大朵，再把根部切掉，掰或切成小朵，先用清水冲洗几遍 ， 再放到淡盐水里泡10分钟，加一点小苏打也可以，小苏打也可以去农药 。
2 泡好的西兰花冲洗干净，锅烧水，加入少许盐 ， 加盐使菜花更翠绿 。西兰花焯水一分钟，断生即可 。捞出沥干水分备用 。
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3 蒜拍碎，去掉外皮，切成蒜末 。喜欢蒜末就多放点，不喜欢少放点 ， 放多少都行 。
4 锅放油 ， 油温五六成热下如蒜末爆香，倒入西兰花，盐，少许酱油，翻炒均匀即可 。注意不要炒过火 ， 西兰花过火口感不好，焯水已经断生，所以再炒大约2-3分钟就好了 。
蒜香浓郁，口感带有一点清脆，是一道不错的素菜 ， 既简单又好吃 。记得多吃菜花哦！
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