豌豆荚炒腊肉的制作要点：
- 豌豆荚在焯水时加入盐和植物油 ， 一来防止营养流失 ， 二来使做出的豆荚保持翠绿的颜色 。加盐时可以多加一点，让豌豆荚入个底味 。
- 豌豆荚焯水时间不宜过长，下入豌豆荚后水开即可捞出并用清水冲洗让其快速冷却，这样才能保留其脆甜的口感 。
- 炒制时 ， 先用小火煸炒佐料，下入豌豆荚要调成大火，这样能缩短炒制时间 ， 才能更好的保留其脆甜口感 。
- 腊肉有咸味，豌豆荚在焯水时也吸收了一些盐，调味时从锅边淋入少许酱油即可 。
文章插图
我是荷幺姑，每天分享不同的美食心得 ， 觉得有用请关注“荷幺姑的煮妇日记”，欢迎您评论区留言交流 。
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺
- 凉拌小葱的做法大全 小香葱怎么吃好
- 菠萝咕咾肉的做法家常做法 菠萝咕咾肉最简单做法
- 如何做一个不可替代的员工
- 怎样挽回一个坚决要离开的男人 释放出你独特的信号
- 马皇后做寿收什么礼吃什么菜
- 怎样形容关羽的成语
- 舒芙蕾松饼的做法 如何做舒芙蕾
- 蒲公英怎么做茶叶?看看就知道了 怎么制作蒲公英茶
- 西兰花怎么做好吃 西兰花的家常做法大全 西兰花怎么炒好吃
- 蘑菇这样做太好吃了,吃着感觉是肉,但是比吃肉还香 蘑菇怎么做好吃又简单