我们家几乎年年都会买农村自己下的粉丝价格在12元一斤，而超市卖的粉丝2-3元一斤肯定是假粉丝（不是红薯淀粉做的），价格便宜的粉丝一般都是用木薯粉和玉米淀粉做出来的里面会添加明胶和明矾 。
我们来说下如何区分红薯粉丝和假红薯粉丝的区别 ， 真正的红薯粉丝是比较脆的用手一折就断，而且晒干后不容易返潮，正宗红薯粉丝的颜色比较暗一点，做出来吃着比较劲道，根据经验来看纯红薯的粉条发黄、发青、都是真的还有一种白的透明的也是真的并不是象大家认为的那样只有发黑的才是真的这其实是一种认识上的误区 。
纯红薯粉条很耐煮别且还有一个和假粉条很大的区别：纯红薯粉条越泡越多 。意思就是你刚泡的时候是半碗泡一段时间之后就变成了多半碗甚至一碗了
老话说的好 ， 人不识货钱识货我们买粉丝尽量挑价格高的来买，如果有条件的可以去农村买农民自己下的粉丝绝对是真的 。
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