鱼子酱应该如何食用才能吃出它的美味?从鱼子酱的问世到现如今,它的食用方法各有不同,但离不开下面三种吃法:
- 第一种:直接食用 。也是最保证鱼子酱独特口味的吃法,通常用勺子、贝壳或是象牙,舀少许鱼子酱放在手的虎口位置上方,稍微一热,直接吞入口中,品尝鱼子酱那独特的湿润弹性口感,让人欲罢不能 。
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- 第二种:鱼子酱配香槟 。这是最经典的法式吃法,将香槟倒入高高的酒杯,配上一杯晶莹剔透的鱼子酱,玫瑰环绕,钻石镶嵌,顿时一种优雅奢华之风跃然纸上 。
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- 第三种:鱼子酱配料理海鲜 。无论是吃料理还是海鲜,如龙虾、生蚝、海胆,配上鱼子酱 , 就如画龙点睛之笔,口味直升,外加一杯伏特加,气氛飙升 。
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鱼籽是一种营养丰富的食品,其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素,也富有胆固醇 , 是人类大脑和骨髓的良好补充剂 。
主料:鱼籽200克东北大酱50克
辅料:葱10克花生油2勺辣椒适量
鱼籽酱步骤
1 鱼籽清洗干净备用
2 锅内油烧热 , 放入葱,辣椒炒香
3 放入鱼籽炒
4 放入大酱
5 适当放点水,炒的鱼籽稍微硬点,汤汁也没了出锅即可
直接吃或者拌米饭面条都不错
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