【大白菜的做法大全 大大白菜怎么做好吃】作为一个四川吃货，如果要说用大白菜做一道美食的话 ， 那么首选必须是四川家家户户都会做也都爱吃的蘸水白菜，也叫开水白菜 。首先准备青口白菜一颗 ， 也就是那种绿叶子多的白菜 ， 取白菜叶五片，手撕成块，清洗干净，锅里加水上火，放入姜片，咸盐，少量鸡精，一汤勺猪油，开锅下入白菜，再开锅盛入汤碗中即可 。下面，蘸水白菜的灵魂来了！没错，那就是最关键的蘸水?。。≌馐钦獾兰页４ú说木杷? ，每家四川人有每家的做法和味道，下面我就给大家分享一下我自己的做法，取一个装蘸水的碗，放入炸好的油辣子，麻椒面，芝麻，姜蒜末，花生碎，鸡精味精 ， 白糖少许，黄豆酱油，芝麻香油，两滴红醋，然后调匀就可以了 ， 蘸上白菜配上大米饭那是安逸得惨哦
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