|【惠州文脉·花地西湖（第105期）】( 三 ) |惠州文脉|枇杷|苏轼

本文图片

桃花
□李晋
前不久给画家孙洪的画展写前言，写之前，反复看了看孙洪的山水，他的很多山水画中有粉色的桃花。孙洪是赋色高手，所以笔下的桃花看起来清媚柔和。而我之前总认为桃花是俗气的，在抄《诗经》的句子时，常将“桃之夭夭”写成“桃之妖妖” ，这并非对古文不熟，而是我潜意识里的认知。
现在想来，我是俗眼看桃花，所以桃花会变俗。唐诗《题都城南庄》两处提到桃花，分别是“人面桃花相映红”“桃花依旧笑春风” 。前一处写出了少女的妩媚；后一处写出了桃花的潇洒气、坦荡劲，让人想到枝头上的桃花在风中舞动的画面。这首凄美的爱情诗赋予了桃花新的寓意，作者崔护亦凭借此诗青史留名。
在春天所开的花当中，桃花色彩是比较丰富的，有红、白、粉红等色，桃花花梗很短，紧靠枝干，这大概是它有资格“笑春风”而不至被吹落的原因。由桃花想到桃子，这是有着长寿象征的水果，但结果的桃树所开之花是单瓣的，层次感不如重瓣的观赏桃花，它们一是物质果实，一是精神食粮，分工明确，各有千秋。
文学作品中有几个桃花渲染的名场所。如《三国演义》刘关张结拜的桃园，此情节虽是春秋笔法，但却是千古传颂；如陶渊明想象出的桃花源，里面的男女老少幸福快乐，堪为人间仙境。
再如姑苏的桃花坞中的桃花庵，乐在其中的唐伯虎自号“桃花仙” ，这位仙家不仅折桃花，还点秋香，留下一箩筐的风流韵事，任人评说。
因有桃花仙、因有桃花庵、因有桃花坞，苏州生动而鲜活。 “桃花”这个文化符号，在江南的苏州、苏州的江南版图上浮现，清丽而充满诗意地隐居在善本、书画当中。古句有“江南杏花春雨” ，仿照此格式，我想出一句“姑苏桃花春风” ，算不上押韵，但能概括我对苏州的一些印象。
我在友人申采访人员家喝过桃花茶。他是个雅士，沾他的光，我还吃过他做的荷叶粥、槐花饼。桃花茶喝起来有桃子的香，但回味不是很足。桃花泡茶后味道只能说是淡淡的，如果非要说清楚桃花的味道，那应是惆怅之味。
《秋灯琐忆》中秋芙用桃花瓣砌成字样，被狂风吹散后，她不禁怅然；《红楼梦》里林黛玉把落下的桃花埋葬起来，她的心情是忧伤的。多愁善感是古代很多女子的通病，而“倚风娇无力”的女子偏偏符合时人的审美，传世的明清仕女画能看出这个倾向。
戏曲中最有名的扇子是《桃花扇》，这部作品出自清初孔尚任。广泛的说法是，孔尚任《桃花扇》初稿是在吾乡泰州完成的。当时孔尚任来泰担任治水的官员，起初春风得意，后却因官场争斗被降职处理，只得以破败的陈庵为落脚点。从天上落到地下的他感慨万千，于是“借离合之情，写兴亡之感” ，写作《桃花扇》。很多时候身处逆境，老天会“降大任于斯人也”！

本文图片

家的味道
□方莉
每个人的口味，都会受到家庭的影响，特别是小时候父母做的美食，常常会成为你此后的念想，令你终生难忘。
童年时光，有肉吃就是幸福的事情。所以，母亲常常说，瓦渣炒肉，也是香的。猪杂同样被视为珍品，甚至是补品。
记得小时候，经常提着塑料桶，去水塘边、臭水沟，钓虾子。当我提回大半桶虾子，得意洋洋跑回家后，就迫不及待动手剥壳、清洗，母亲便会笑意盈盈，找些面粉、鸡蛋，加上各种调料，一起拌匀，下油锅炸至金黄透红。我和姐姐妹妹，就会忍不住狂吃。偶有幸运，会钓到小鱼，那是什么鱼，我也不知道。我只知道炸熟了，香香脆脆，味道好极了！