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组成酮体的三种有机化合物中，丙酮具有一定毒性 。生理条件下，丙酮生成量很少 ， 少量的丙酮可经肺部呼出或经尿排出 。但酮体生成量较大时 ， 丙酮不能及时经呼吸和尿液排出体外，可能导致一定的毒性 。而且，经肺部呼出丙酮时 ， 会导致难闻的酮臭味 。
酮体的另外两种有机化合物，乙酰乙酸与β-羟丁酸均为酸类物质，可导致血液的pH值下降 。所以，长期的酮症累积的酮体，可造成酸中毒 ， 危害机体组织与神经系统 。临床上，酮症酸中毒可导致患者出现恶心、视力模糊、呕吐、昏迷，甚至死亡 。
结语由于上述的副作用 ， 生酮饮食在用于减肥时，常常是通过限制碳水化合物的摄入来诱导轻微的酮症状态，不可用力过猛 。而在辅助糖尿病治疗时，则要更加谨慎，需在专科医生的指导下进行 。
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什么叫逆转，我没搞懂，没法回答 。至今为止，糖尿病只能控制不能治愈 。

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