文章插图
1、材料：扇贝30个，葱1根，姜5片，青椒2个，葱0.5根，酱油2勺，火锅料1小块，干辣椒10个，料酒3勺 。
2、准备姜、葱、蒜、干辣椒和洋葱的切片或片 。
3、扇贝肉去腮、泥线、沙袋，洗净，水烧开，扇贝肉加料酒3勺，焯水2分钟，捞出沥干 。
4、锅里热油，放入食材和一小块火锅底料，翻炒片刻，倒入扇贝肉，翻炒，放入2勺酱油，翻炒，出锅 。
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