【焖子的制作方法 河北焖子的制作方法】

文章插图
1、原料：500g红薯淀粉；2200克水 。
2、将红薯淀粉倒入碗中 ， 加入4倍体积的水 ， 搅拌 。
3、浸泡至少4小时 ， 最好过夜 ， 彻底浸泡 。
4、锅中烧开水 ， 加入200克水 ， 盖上锅盖煮开 。
5、煮沸后 ， 倒入淀粉浆 ， 边加热边搅拌 。
6、搅拌半透明的淀粉糊 ， 关火 。
7、将透明的淀粉糊放入碗中 ， 晾凉 ， 结成块状 ， 炖肉就做好了 。

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