滴漏式咖啡机怎么用( 二 ) _咖啡机

（3）清洗锅炉及煮制系统各管道。（4）清洗咖啡煮制漏斗。
（5）预热咖啡壶。3、在咖啡机漏斗内放一张相匹配的过滤纸，按每杯7-9克咖啡粉放入过滤纸内（小心咖啡粉进入滤纸与漏斗壁夹层），关好漏斗门。
按每杯咖啡用175毫升加入水槽后开启电源。4、最好使用过滤后的水来冲煮咖啡，尤其不能使用含氯的水.若使用自来水，采取净水器与装活性炭的过滤器，也能够避免水中的杂质及气味。
5、水，大约可以分为软水和硬水。将溶解于水的钠、锰等换算后，量少的是软水而量多的是硬水。
一般的矿泉水即是含有纳、锰、钙、镁等的硬水，因硬水会将导致单柠酸的释出而使咖啡的味道大打折扣。普通的纯净水就可当成软水使用。
二、注意点： 1.咖啡的磨粉粗细程度是由您所选择的咖啡设备而决定的。因为不同的咖啡制作方法所需要不同的磨粉粗细。
2.咖啡的最佳饮用温度为85℃ 。3.不同的制作方法需要不同的煮制时间。
4.咖啡不可以再加热，冲煮时应注意仅煮每次所需的分量，且最好在刚煮好时饮用。
4.滴漏咖啡机的使用方法滴漏式咖啡机只能放咖啡粉，如果你有豆没有粉，就得先把豆磨成粉才行。
每天煮制咖啡前先要预热一下咖啡机，水槽内加半壶水，开启电源。作用是：
1.把机器里面不新鲜的水顶出来
2.清洗锅炉及煮制系统各管道
3.清洗咖啡煮制漏斗
4.预热咖啡壶
使用：水箱加凉水，一人份是一勺咖啡粉（10克左右）
做几个人的咖啡就加几人份的水，下壶有刻度，可以用下壶当容器量水量再倒入水箱里，几刻度就是几人份。因为在滴漏时咖啡粉会吸收一部分水，所以加水要大于刻度。比如做3人份，量水时要在刻度3以上。
步骤：
1、水箱加凉水（加桶装水或纯净水，不能加自来水，不然会有水垢）
2、在漏斗里放滤纸，再加咖啡粉
3、打开电源开关
4、上壶滴漏至下壶，滴完即可饮用了
5.滴漏式咖啡机的使用方法最好使用过滤后的水来冲煮咖啡，尤其不能使用含氯的水.若使用自来水，采取净水器与装活性炭的过滤器，也能够避免水中的杂质及气味。
水，大约可以分为软水和硬水。将溶解于水的钠、锰等换算后，量少的是软水而量多的是硬水。一般的矿泉水即是含有纳、锰、钙、镁等的硬水，因硬水会将导致咖啡因及单柠酸的释出而使咖啡的味道大打折扣。普通的纯净水就可当成软水使用。
冲煮咖啡时应注意以下几点：
1.沸腾会使咖啡变苦，故千万不要煮沸咖啡，适当的冲泡度最好应略低于96℃ 。
2.咖啡不可以再加热，冲煮时应注意仅煮每次所需的分量，且最好在刚煮好时饮用。
3.咖啡的最佳饮用温度为85℃ 。
4. 水在一杯咖啡中占98% ，故最好使用过滤后的水来冲煮咖啡，尤其不能使用含氯的水

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