特点:造型美观、酥烂爽口 。魔芋烧鸭: 主料:嫩肥鸭 , 水魔芋 , 青蒜苗段 , 绍酒 。
辅料:川盐 , 酱油 , 味精 , 郫县豆瓣 , 蒜片 , 湿淀粉 , 花椒 , 肉汤 , 猪化油 。制作:1)将净鸭去鸭头 , 颈 , 翅尖 , 脚掌 , 剔去大骨 , 斩成条; 2)水魔芋切成条 , 放沸水锅内氽两次 , 去掉石灰味 , 再漂在温水内; 3)炒锅置旺火上 , 下猪化油烧至七成热时 , 放入鸭条煸炒至浅黄色起锅; 4)再将锅洗净加入肉汤烧沸 , 捞出花椒和豆瓣渣 , 放入鸭条 , 魔芋条 , 姜 , 蒜 , 绍酒 , 川盐 , 酱油烧至汁浓鸭软; 5)魔芋入味时 , 加入青蒜苗 , 味精; 6)最后用温淀粉勾薄芡起锅 。
色香味:色红亮、鸭肉肥酥、咸辣 另附菜谱:/class2.asp?aid=27&nid=28 。
【卖魔芋广告怎么写】
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