4、在吃的法则里,风味重于一切 。从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上 。人们怀着对食物的理解,在不断的尝试中寻求着转化的灵感 。
5、所有这些充满想象力的转化,它们所打造出的风味和对营养的升华令人叹为观止;并且形成了一种叫做文化的部分,得以传承 。
6、时间是食物的挚友,时间也是食物的死敌 。
7、曾有学者推论,人类的历史都是在嗅着盐的味道前行 。这是盐的味道 。山的味道,风的味道,阳光的味道,也是时间的味道,人情的味道 。这些味道,已经在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚忍等等情感和信念混合在一起,才下舌尖,又上心间,让我们几乎分不清哪一个是滋味,哪一种是情怀 。
8、与西方“菜生而鲜,食分而餐”的饮食传统文化相比,中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器 。而在这一系列意境的追逐中,中国的厨师个个都像魔术大师,都能把“水火交攻”的把戏玩到如火纯青的地步,这是8000年来的修炼 。我们也在这漫长的过程中经历了煮、蒸、炒三次重要的飞跃,他们共同的本质无非是水火关系的调控,而至今世界上懂得蒸菜和炒菜的民族也仅此一家 。
9、厨房的秘密,表面上是水与火的艺术 。说穿了,无非是人与天地万物之间的和谐关系 。因为土地对人类的无私给予,因为人类对美食的共同热爱,所以,厨房的终极秘密就是——没有秘密 。
10、不管在 中餐还是在汉字里,神奇的“味”字,似乎永远都充满了无限的可能性 。除了舌之所尝、鼻之所闻,在中国文化里,对于“味道”的感知和定义,既起自于饮食,又超越了饮食 。也就是说,能够真真切切地感觉到“味的,不仅是我们的舌头和鼻子,还包括中国人的心 。
11、“鲜”是只有中国人才懂得并孜孜以求的特殊的味觉体验 。全世界只有中文才能阐释“鲜味”的全部涵义 。然而所谓阐释,并不重在定义,更多的还是感受 。“鲜”既在“五味”之内,又超越了“五味”,成为中国饮食最平常但又最玄妙的一种境界 。
12、“鲜”是只有中国人才懂得并孜孜以求的特殊的味觉体验 。全世界只有中文才能阐释“鲜味”的全部涵义 。然而所谓阐释,并不重在定义,更多的还是感受 。“鲜”既在“五味”之内,又超越了“五味”,成为中国饮食最平常但又最玄妙的一种境界 。
13、中国人说:靠山吃山、靠海吃海 。这不仅是一种因地制宜的变通,更是顺应自然的中国式生存之道 。从古到今,这个农耕民族精心使用着脚下的每一寸土地,获取食物的活动和非凡智慧,无处不在 。
14、不同地域的中国人,运用各自智慧,适度、巧妙的利用自然,获得质朴美味的食物 。能把对土地的眷恋和对上天的景仰,如此密切系于一心的唯有农耕民族 。一位作家这样描述中国人淳朴的生命观:他们在埋头种地和低头吃饭时,总不会忘记抬头看一看天 。
4.《美食小达人》 作文我们班有许多小能人,比如说:奥数小能人李知浩;语文小能人夏若溪;英语小能人司子凡;美术小能人赵晓雯等 。但幽默小达人刑睿哲,和他们比起来,却是那么与众不同 。他的话经常出人意料,让人捧腹大笑,开心不已,他是同学们的开心果 。
有一次下课,他跑到我跟前,冷不丁地对我唱起了他自己改编的歌曲:“我是一只猫,脑子没长好,天天睡大觉,永远不洗澡,身上长跳蚤;人家拔我毛……”边说边手舞足蹈地做着猫的样子,我被他的样子逗得笑个不停 。
还有一次晨会过后,他突然对我说:“神舟行,我看行;我不交话费,你看行不行?”哈哈……,同学们听了他的话,都笑得前仰后合 。
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