腌蒜的做法腌蒜的做法视频 _生活百科

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1、直接用盐腌制，大蒜可以直接腌制：新鲜的大蒜上市时，可以买一些新鲜的大蒜，去掉大蒜的外皮，留下最里面的两层。另外，把蒜苗和根全部切好，用清水浸泡两天，然后取出来，加入食用盐直接腌制。十五天后，大蒜就可以腌制好直接食用了。
2、直接用米醋腌制，紫蒜去皮。把大蒜掰成小瓣。洗手，然后把每个蒜瓣的皮剥掉(不要洗) 。将去皮后的蒜瓣放入可密封的容器中，加入一勺白糖(加不加都行，加了味道更好) 。倒入米醋。米醋的量和蒜瓣差不多。关闭密封盖。放在冰箱或者家里冷的地方。浸泡两周以上，所有大蒜都会变绿，味道更好。
【腌蒜的做法腌蒜的做法视频】3、大蒜直接用醋腌制。冬天大蒜也可以直接用醋腌制。卤制的方法也很简单。你只需要把大蒜的外面去掉，全部剥成蒜瓣，放在干净的容器里，然后在容器里加入米醋。所有的蒜瓣都不能碰，容器要密封。十天后大蒜就会变绿，想吃的时候就可以拿出来吃了。腌制大蒜的醋也可以作为许多菜肴的调味品。

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