怎么用牛奶做酸奶 _酸奶

1.纯牛奶做酸奶方法看你表述是乳清分离了，中间是乳清，上边猜测可能是发酵了的一部分脂肪。
奶拿回来的时候是不是生的，然后经过很长一段路的颠簸，拿回来之后也没有静置一段时间就做酸奶了？如果是，那么奶已经奶水分离了，纯牛奶里面也是有水的啊。提示你，酥油是怎么打出来的？就是稍稍加热后不停的上下淘，然后就分出来了。
牛奶煮开了吗？
9个小时应该不足以出现这么严重的分离情况，我自己有时候会晚上做，早晨起来吃，也只有一点乳清出来。
你剩下的奶，先直接烧开，然后静置看看什么情况吧，先排除变质和已经分离的情况再研究下一步怎么利用了，别瞎了。
2.怎样把纯牛奶变成酸奶酸奶的做法：
材料：
纯牛奶一瓶。我买的是大瓶的。1L装
酸奶一小瓶。我买的是那中小杯的！一元七角的那种
细沙糖若干
找一个大点的碗。把纯牛奶倒进去！
纯牛奶加细沙糖，搅拌均匀。按个人口味添加。
我加的少。感觉有点甜丝丝的就够了！
然后把酸奶倒进去。
搅拌均匀
电饭锅加清水。将搅拌好的奶放到锅里隔水蒸/
水变得烫手之后，把电饭锅改为保温/
一般八个小时之后就可以吃了1
象豆腐花一样软软滑滑的！
保温是为了让乳酸菌发酵。
发酵时间（保温）越长，酸奶就越酸
一般我都是晚上11点多做。早上八点吃！是低酸的
发酵完后放到冰箱里冰镇之后加点水果和果酱更好吃！
3.怎样用纯牛奶做成酸奶告诉你最简便的酸奶制作方法：
将牛奶烧开，倒入洗净不带油渍的容器内，待牛奶放至温热时，将一小盒原味酸奶倒入搅匀，盖上容器盖，夏天放置八小时左右就做成了。酸奶做成后放入冰箱冷藏室内，吃起来效果更好，同时酸奶不至于越变越酸。
需提醒注意的是：
1.牛奶量为够你喝两天为宜，约500毫升，做多了放置的时间过长，酸奶会变得太酸，那样就不好喝了。
2.容器最好选市场上卖的那种冰箱和微波炉兼用保鲜盒，这种容器密封效果好，酸奶不易变质。
3.做酸奶时不要放糖，吃时再放口感更好。
4.怎么用牛奶做成酸奶实际操作如下：
1.需要乳酸菌（外购酸奶）作为发酵原料，和开袋即饮的牛奶，干净的罐头瓶子或喝水用的杯子。
2.杯子内注入1-2勺酸奶，1-2勺白糖，和不十分满的奶，搅拌均匀。
3.放进蒸锅内的篦子上，加热到70度左右，保温5个小时即可成功。
4.在保温时间内，大约需要每隔1小时加热一次，不要让它凉了，中间加热三、四次。
5.5个小时后，奶已经凝固，晾凉后盖上，入冰箱内。
6.国外有专门制作酸奶的家庭用酸奶器，插上电源后自动保温，5小时后制成
5.怎么用牛奶做酸奶材料：牛奶1000ml（蒙牛、伊利都行）瓶装酸奶120ml（猴猴发现瓶装的一般都比罐装的浓，如果实在没有瓶装的，伊利、蒙牛、达能的罐装纯酸奶也行）糖适量（视个人口味，猴猴怕吃糖，基本上放一汤匙，有时不放。
如果想吃甜味儿酸奶就多加些糖）做法：1、电饭煲的内胆洗干净，一定要保证无油2、将牛奶倒入内胆中，放入适量的糖。按压煮饭的键加热牛奶3、加热至35-40度左右即可，最好不要超过40度。
弹起加热键，使其处于保温的状态。4、将酸奶倒入温热的牛奶中搅拌均匀，盖上盖。
仍旧保持电饭煲保温状态，即不需要任何加热功能。耐心等待5-6小时即可。
6.怎样用鲜奶制作酸奶■制作酸奶的过程■
◇1.准备一升的鲜奶.150G的酸奶一杯（最好选高钙低脂滴，因为健康嘛）放在室温下。