怎么用微波炉做鸡蛋( 二 ) _微波炉

因为正常用火煮鸡蛋时，热量是从外到内的过程，而用微波炉煮鸡蛋却正好相反。鸡蛋内部加热膨胀，而蛋壳却阻挡了气体的膨胀，所以就会出现爆炸。
可以用微波炉蒸蛋，具体做法：
主料：鸡蛋100克、虾10克。
辅料：生抽3克、料酒3克。
1、虾剥掉外壳，抽去肠线，切成小块，用少许料酒腌制片刻。
2、将鸡蛋打散。
3、加入半个蛋壳的温水。
4、搅拌均匀后，过筛一次。
5、倒入虾仁。
6、取一个大些的碗，倒入开水，将蒸蛋的碗放入，微波炉高火5分钟即可。
扩展资料：
案例：
家住新洲的朱先生每天早上都会给孩子煮一个鸡蛋，以加强孩子营养。前天早上因为起床晚了赶时间，便用塑料碗盛满水，将鸡蛋放入碗中，用微波炉加热。加热过程中已听到微波炉中有“砰砰砰”地炸裂声，两分钟后，朱先生打开微波炉，鸡蛋彻底爆炸，炸裂物飞到地上到处都是。
因为朱先生正脸面对微波炉，眼睛受到重创，双眼感到一阵阵炙热灼烧感，完全睁不开。
“接诊医生都为这位患者的无知感到痛心！”武汉艾格眼科医院眼底病专家彭志华医生介绍，朱先生送到医院后，经检查发现，双眼眼睑和眼球都被炸裂了，已双目失明。
彭志华告诫，我们平时用火煮鸡蛋时，热量是从外到内的过程，而用微波炉煮鸡蛋却正好相反，鸡蛋内部加热膨胀，而蛋壳却阻挡了气体的膨胀，所以就会出现爆炸。所以使用微波炉时，一定要遵照说明书使用，以免对眼睛造成永久性伤害。
参考资料来源：人民网-鸡蛋变炸弹！3种食物勿进微波炉
参考资料来源：人民网-30岁奶爸用微波炉加热鸡蛋被炸瞎双眼
7.怎么用微波炉做水煮鸡蛋微波炉不可做水煮鸡蛋，会爆炸。
微波炉加热生鸡蛋会爆炸。因为我们平时用火煮鸡蛋时，热量是从外到内的过程，而用微波炉煮鸡蛋却正好相反。微波炉加热的原理，是让食物中的水分子高速运动产生热量，微波炉加热鸡蛋的时候，水分高速运动形成蒸汽和热量被鸡蛋的膜和壳阻碍，拿出来的时候就会膨胀发生爆炸。
除了鸡蛋以外，其实微波炉加热食物还有不少“禁忌”，大家所熟知的金属器皿不能加热，带金边的碗盘也不能放进微波炉，而很多封闭的、带壳的食物同样不能使用微波炉加热。
扩展资料
使用微波炉的一些禁忌
1、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。
2、忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类：因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。
3、忌油炸食品：因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。
4、忌超时加热：食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。
参考资料来源：人民网-微波炉煮鸡蛋变“炸弹” 常州一老奶奶不幸烫伤
参考资料来源：人民网鸡蛋变炸弹！3种食物勿进微波炉
8.用微波炉煮鸡蛋可以，不过要看怎么呢煮了。
微波炉里不能放整个的鸡蛋，特别是带蛋壳的。因为整鸡蛋在里面一加热，蛋壳里面就会膨胀，鸡蛋拿出来很容易就“砰”炸掉了，很危险。