大葱怎么用 _大葱

1.那啥妙用1：巧去饭糊
偶尔有煮糊饭的时候，不用着急，马上取一根较粗的大葱，洗净切成散段，趁饭还热着将鲜葱插入饭中，立即盖上锅盖。过10分钟后揭锅而闻，你会惊喜地发现糊焦味没了。
妙用2：巧伴肉食
将鲜肉切成薄片，浸泡在鲜葱汁里，待肉入味后再根据菜肴需要切片或丝，再进一步烹饪就不会有腥味了。而且，任何肉馅中加入少许葱汁都会更加鲜美。事实上，大葱的确是肉类的亲密伴侣，因为高蛋白质食物遇到葱时，能使其蛋白质更容易分解，换句话说，人体吸收到的蛋白质就更多了。
妙用3：巧煮水饺
有过水饺煮破的经历吧？有人说放点盐到水里，但好像也不大管用。试试这个方法吧，水开前往锅里放些大葱段，开后再下饺子，不仅不破，盛在碗里也不易粘连。
妙用4：巧防油溅
爱吃炸薯条吧？怎么自己在家老炸不好吃呢，光那四处飞溅的油就令人生畏了。下次忍不住薯香的诱惑时，先往油锅里放一点葱吧。
妙用5：巧擦玻璃
取一根大葱，剖开两半，用内面擦拭玻璃，趁葱汁未干时迅速用干布擦几下，窗户立马在你手下魔术般光洁透亮。如果玻璃上有油污的话，葱就更派上用场了。
妙用6：巧洁金属餐具
银、铜、锡等金属餐具，时间一长，就会黯然失色，不易擦拭。让大葱来帮忙吧，洗净切小段，放入清水中煮一会儿后捞去葱段，用溶液擦洗银、锡餐具，很快光亮如新。至于铜制餐具，大葱切开蘸盐擦，既能去污又能保持光亮。
妙用7：巧除刀锈
用切开的葱片反复擦拭刀面，可除锈，恢复原有光亮。
妙用8：巧驱蝇虫
天一热，食物容易招来苍蝇，如果放上几根洗净的葱，就能让苍蝇只能眼巴巴地干看。
不可不知葱：
葱吃多了易使人视线不清，对眼睛有一定的不良影响。所以每天葱的食用量以100~150克为宜。
葱对汗腺的刺激较强，所以体虚汗多，狐臭的人不宜食用。
葱的秘密：杀菌、抗癌、促消化、抗衰老、防治心血管疾病。
2.大葱的作用与功效虽然人们日常多数爱吃大葱，但葱之营养价值却鲜为人知。它富含钙、磷和维生素C 。大葱不仅具有促进食欲的作用，还有防病健身、减肥等多方面功能。有人曾用葱管内的粘液与海米同食，可滋阴补阳，治疗阳痿、遗精、腰痛等病。近年来随着科学技术的进步，有关国内外专家也曾对大葱的辛辣味、香味进行研究。日本学者铃木正成先生认为，大葱中的辛辣味来源于有机硫，尤其葱白部分含有大量的大葱素，不仅产生刺激气味，还能刺激甲肾上腺素的分泌，甲肾上腺素是一种荷尔蒙激素，由此可促进人体脂肪的分解；而人的胖瘦取决于人的脂肪积累程度，往往胖人脂肪层厚，瘦人脂肪层薄。如果多食大葱就会增强人体热能的释放，从而就会消减脂肪的积累。一般人群均可食用. 1. 脑力劳动者更宜； 2. 患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食；另外葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食；表虚，多汗者也应忌食；过多食用葱还会损伤视力.
3.冬季怎样用水栽葱1、剪掉须根栽入罐头瓶内。放室内向阳的地方。室温要保持10~15℃ 。
2、不要让整个容器过干，这对葱的生长是没有好处的，但是每次浇的水也不能太过量，过多的水从里面不容易吸收的话，种下的葱就会因为水多而被淹根的。
3、另外及时追肥，以保证大葱足够快的生长速度。冬季葱的生长期较短、需肥较多，适时追肥是提高大葱产量的重要措施。
4、立秋以后，天气逐渐凉爽，昼夜温差加大，植株生长速度加快，葱白开始加长生长。葱白的伸长在整个生长期都在进行。