夏蚕主要是利用桑树夏伐后的疏芽叶饲养，也可利用部分春伐桑或春蚕期余叶 。桑树夏伐后及时疏去过密过细过弱的下垂芽叶，有利于桑园通风透气，集中养分促进芽枝的健壮生长，保证秋叶和翌年春叶的产量与质量，即适当饲养夏蚕是必需的 。夏蚕一般安排在6月下旬至7月中旬，饲养数量占春蚕量的25%~30%，采叶不超过夏伐后新梢基部的4~5片叶 。
早秋蚕期为7月下旬至8月下旬，气候高温干燥并多变，是全年饲养条件最差的时期 。早秋蚕主要利用桑树枝条下部叶饲养，适当采叶能促进枝条继续生长，有利于改善中秋蚕叶质，但采叶过度，则会抑制桑树的正常生长，影响中秋蚕的饲养和翌年春叶产量 。为此，早秋蚕不宜多养，饲养数量约为春蚕的40%~45% 。
中秋蚕是秋蚕的重点，此时气候较适合于蚕生长发育与桑树生长 。因此，在做好桑园估产工作的基础上，要养足蚕种，使桑叶得到充分利用 。饲养量一般为春蚕的85%~95%，采叶后的枝条梢端留7~8片叶 。
晚秋蚕期为9月下旬至10月下旬，饲养量根据中秋蚕后余叶多少而定（即看叶养晚秋蚕），一般为春蚕的10%~15% 。采叶后的枝条至少须留3~4片叶，切忌“剃光头”，以保持光合作用的正常进行，让树体积累足够养分而越冬，保持树势 。

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