披萨酱怎么用( 二 ) _披萨

披萨酱的做法制作过程7、当看到西红柿炒出汁水以后，放进糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。
披萨酱的做法制作过程8、煮好后，如果此时水份还比较多，转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅。二、黑胡椒披萨酱的做法披萨酱的做法原料：番茄750g、番茄沙司两大勺、洋葱末60g、大蒜末60g、高汤150ml、黑胡椒粉1/2小勺、淀粉水50ml 。
披萨酱的做法过程：1、番茄用热水泡过去皮，切碎；2、锅内放一大勺橄榄油烧热，炒香蒜末和洋葱末；3、倒入番茄碎炒出汤水，加高汤搅匀，再加入番茄沙司搅匀；4、烧开后转小火至汤汁收至一半；5、洒入淀粉水用铲子不断翻搅，让汤汁保持微沸冒泡的状态，直至浓稠，倒入黑胡椒粉搅匀即可。披萨酱的做法注意事项：1、我用的是橄榄油，如果喜欢黄油的味道的话可以用黄油代替橄榄油；2、高汤我用的是一小勺魔厨高汤+150ml温水勾兑的，您要有高汤就更好哈；3、第四步煮番茄时中途要记得搅拌几次，搅拌的时候用铲子压碎番茄；4、做好的披萨酱可以晾凉密封冷冻，3天内能吃完的话可以密封冷藏。
三、拿坡里肉酱披萨酱的做法（意式熏鸡披萨）（总汇披萨）材料：奶油50克、牛绞肉300克、猪绞肉300克、洋葱末50克、红萝卜碎30克、月桂叶1片、整粒番茄罐头1罐、高汤3000ml 调味料：红酒200ml、番茄酱100ml、糖少许、盐少许、面粉水适量披萨酱的做法：将奶油放入锅中烧融，加入牛绞肉、猪绞肉拌炒至表面略呈焦色。将其他所有材料与调味料1加入做法1中，以小火炖煮约2小时。
在做法2中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。四、番茄披萨酱的做法（腊肠披萨）（熏肉洋葱披萨）材料：小罐番茄粒罐头1罐、橄榄油4大匙、高汤500ml 调味料：意大利香料一小匙、黑胡椒粉少许、盐适量、糖适量披萨酱的做法：将所有材料及调味料1放入平底锅中，以中小火煮滚后续熬煮约5分钟。
在做法1中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。五、乳酪酱汁披萨酱的做法（重乳酪披萨）材料：奶油40克、面粉4大匙、高达奶酪50克、奶酪丝30克、奶酪粉1小匙、鲜奶200ml 动物性鲜奶油50ml、高汤500ml 调味料：盐适量、糖适量披萨酱的做法：将奶油放入锅中烧融，加入面粉以中小火炒香。
续将其他所有材料加入做法1中拌匀，煮至材料均融化均匀后，加入盐、糖调味拌匀即可。六、自制照烧披萨酱的做法（日式照烧披萨）材料：酱油200ml、米酒30ml、白糖15克、味霖30ml、姜汁一大匙、生粉水适量披萨酱的做法：将生粉之外的所有材料放入锅中，拌匀后以中小火煮开，在以生粉水勾薄芡即可。
七、自制莎莎披萨酱的做法（墨西哥披萨）材料：番茄2颗、洋葱1|2颗、青辣椒4条、柠檬汁50ml、TABASCO酱一大匙、意大利香料一小匙、盐适量、糖适量披萨酱的做法：将所有新鲜材料洗净处理好后，与其他材料一起放入食物料理机中搅拌均匀即可。八、自制烤肉披萨酱的做法（鸡柳披萨）材料：米酒30ml、酱油50ml、耗油50ml、冰糖30克、番茄酱50ml 、水200ml、生粉水适量披萨酱的做法：将生粉水之外的所有材料，放入锅中以小火煮开，在以生粉水勾薄芡即可。
九、自制奶油白披萨酱的做法（水果披萨）材料：奶油40克、洋葱碎40克、玉桂叶1片、蒜头碎10克、面粉4大匙、高汤50ml、奶油200ml、动物性鲜奶油50ml、白酒15ml、盐适量、糖适量披萨酱的做法：将奶油放入锅中烧融，加入洋葱碎以中小火炒香，续加入玉桂叶、蒜碎、面粉炒匀，续加入高汤、鲜奶、动物性鲜奶油、白酒再次拌炒均匀后，以盐、糖调味即可。