辽国|在宋朝有一种动物，差点被吃到灭绝，说出来你都不会信！宋真宗|苏轼|苏东坡|宋朝

俗话说民以食为天，美味佳肴不管在任何朝代，都有着其绝对的吸引力。而历史上的宋朝，更是对美味有更高的追求。你以为流传至今的“东坡肉”是苏轼的最爱？事实上，包括苏轼在内的宋朝人都喜食羊肉。喜食到什么程度呢？那羊是到了差点灭绝的地步。乍一听各位可能会觉得不可思议，但是看完这篇文章就茅塞顿开了。

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提到宋朝，各位可能会想到杨家将出击抗辽，没错，宋朝时期与辽国打了无数的仗，那是打一回输一回。不过，等到宋真宗即位，不但反败为胜，辽军吃了败仗，还签了停战协议。从此两国开始了长时间的友好往来。但其实暗地里互相都在较着劲。有一次宋朝派遣使者滕涉去辽国参加辽王的寿宴。刚一落座，辽国的大臣便指着席上的羊肉向滕涉问道“我们大辽厨师的手艺如何？”滕涉礼貌地回应“甚好甚好。”辽国大臣继续发问“去年我去你们宋国参加大宋皇帝的寿宴，桌上也有羊肉，但是你们的厨师做羊肉竟然不去皮？这如何下咽。”滕涉一听言下之意，不是说我们大宋国民粗鲁，连羊皮都吃，于是回道“我们国家盛产蚕丝，因此吃羊肉不去皮。”各位可能比较纳闷，这生产蚕丝与吃羊肉吃皮有何关系？原因在于滕涉说的是反话：你觉得我们大宋粗鲁，可我们身上的是绫罗绸缎，而你们辽国连丝绸都没有，只裹着动物的皮毛，我们吃羊肉不去皮，你们连衣服都不去皮。岂不是比我们还粗鲁。一句话臊的辽国大臣满面通红，席间再不发言。

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宋朝人民吃羊肉并非都不去皮，相反，正因为宋朝的厨师技艺高超，羊皮才能也像肉质般津津有味，另一方面，因为宋朝的确缺羊。诺大的一个王朝，怎么还会吃不到羊？在宋真宗时，皇宫一年就要吃44多万斤。换算成整羊，每天就要宰杀十多只，到了最后来，吃羊的顶峰时期，平均每天达到宰杀350只。这个概念，羊肉难得也就情有可原了。有趣的是，宫内的马场更是直接改成了羊场，可见羊的稀贵。

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有了皇帝引领美味潮流，百姓自然也是紧跟大潮。于是宋朝全国都在煮羊食羊，民间更是出了食谱——东京梦华录，堪称羊肉的八十一种做法，奸诈烹饪，各式各样。可是由于对羊肉的需求量过大，羊肉渐渐供不应求，这价钱也就随之增长。连仕途失意的苏东坡都只能退而求其次改食猪肉了。然而，你以为东坡先生就这样放弃美味的羊肉？为了避免和当地的权
【辽国|在宋朝有一种动物，差点被吃到灭绝，说出来你都不会信！】贵争购羊肉，苏东坡隔三差五就去集市上，与小贩购买剩下的羊脊骨，其喜食羊肉之心可见。幸好绵羊没有在宋朝灭绝，不然当今的羊肉串，烤全羊吃不到就是吃货们的遗憾啦。