芋头的药用功效，古代美容现代防癌( 二 ) _芋头

芋头的营养不仅与被誉为地下苹果的薯仔极为相似，还是碱性食品，能中和体内积存的令人老化的各种酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可防治胃酸过多。即使发芽，也无毒。但是一定要完全煮熟才能吃。此外，芋头众多的矿物质中，氟的含量较高，使其具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
中医认为，其性平和，补中益气，养精补髓，对肾脏和肝脏都有调理养护的作用。其分泌出的大量黏液蛋白能保护肠胃和肌肤的粘膜，如此一来，不仅肌肤健康富有弹性，连带先天之本与肠胃后天之本都能得到健康的呵护，芋头色白，养肺化痰，能令身体该白的地方洁净美白，自然肌肤和牙齿都能洁白如玉，使人成为明眸皓齿的美女。
防癌解毒天然防癌药膳芋头含有的黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋头能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒都有抑制消解的作用，可用来防治肿瘤癌症及淋巴结核等病症。
由于其丰富的营养价值，能中和各种偏食带来的现代生活病，能从本质上改善人体，增强人体免疫功能，加上其解癌毒的作用，因此常作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有很好的增强体质，辅助治疗的作用。
【芋头的药用功效，古代美容现代防癌】此外，其黏液蛋白还有平衡女性荷尔蒙、降血糖和血中胆固醇的作用，由于能平衡中和人体的阴阳，对血压高、脂肪高、便秘、慢性肾炎、痢疾便血等各种慢性病症都有调理作用。它既是天然药物（但不可生吃，其黏液必须煮熟方能去除刺激肌肤的成份），也是蔬菜和主食，口感细腻，美味养人，易于消化，最适合体质虚弱的人食用，是现代最好的健康美食之一。