4. 酒吧概述及定义 早期的娱乐分为两极化——迪厅：大家认为很吵的地方，是年轻人才会去的地方；另外一种是夜总会，我们常说的包房 。早期的大型夜总会都还有个大厅，有的做演艺，有的做模特表演，还有的荒废在那里，这是因为成本的考量 。慢慢的D厅开始有包房 。以符合大众的消费习惯，而夜总会也在寻找有效的大厅利用方式 。在数年的演变与结合后，就成为了一种比较特殊夜场模式，这种消费模式我们现在称为“酒吧” 。酒吧是夜场的一个结合体，它包含了传统的酒吧、夜总会、D厅，是属于夜场的综合性质 。在这里我们以大型商业酒吧为主体，来叙述对酒吧的经营方式和少为人知的重点 。
大型的商业酒吧，以经营模式来区分，大都具备以下几个区域：大厅、小厅、包房区等 。大厅一般走流行的慢摇音乐，小厅则提供另外的音乐模式，以适合各种喜好不同的顾客，而包房则专为怕吵的客人或是商务人士提供服务 。因此它结合了D厅、夜总会、演绎吧、传统酒吧等所有的形式，而综合形成我们现在所谓的酒吧 。有很多人可能会有其他的称呼，也有喜欢用英文名称来作为店名，这些我们都先忽略，统称它们为酒吧 。
中国的娱乐行业，从早期的政治经营到资本经营，再到现在的专业经营，是一个阶段一个阶段在走 。政治经营时期，只要有政治背景，地方势力，有本事能够申请开业执照，并能经营，就一定要赚钱 。哪个时期属于寡占市场，大家比较的是个人本事，有本事开立娱乐行业的人，就不用担心客人在那里 。经过时代的改变，竞争越来越激烈，政治与经济的独立性越来越强，这个时候申请执照已经没有那么困难，于是许多投资人转而投入大量资金在娱乐行业上 。只要有钱能解决的事情，都是小事 。到最后，各种装修模式一再创新，要的是最高尚、最豪华，只要档次够，那么这家店就一定赚钱 。在哪个时候谁投入的资金多，谁就要赚钱 。随着社会的改革开放，资本家的数量急剧增加，使得投资娱乐行业的人越来越多，最重要的是，娱乐行业的增长速度，大大超越了消费人群的增长，使得市场供过于求 。娱乐行业就此正式进入了今日的专业时代 。只有真正懂得和了解娱乐行业的人，以及愿意全身心投入娱乐行业的人，才能够得到市场的认可，最后屹立不倒 。而那些半路出家良莠不齐的投资者，也将在这波专业经营时代中被淘汰掉 。
酒吧的经营者，必须要有深思熟虑的长远计划，要有各种娱乐行业的经营管理经验，要了解市场、观察市场，更要有创新的理念，能够带领酒吧走向新颖、新潮的时尚路线，还必须要了解音乐，熟悉舞台体现方式，才能够真正把酒吧的精髓体现出来，而得到消费者的认可 。但是，因为酒吧行业的演变速度太快，使得专业酒吧经理人千金难寻，不是投资人不愿意花钱，而是实在寻找不到有能力的人，如果再加上人品的考量和信任度，那就难上加难了 。所以，娱乐行业的老板常常叹气：人才难得……
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5. 酒吧心得怎么写 好的方面 1.积极联系客人，与客人联络感情，卡座散台都照顾到位，客人得到满足 2.业绩时好时坏，散台和卡座客人兼顾到位 3.气氛做的到位，给客人留下好的印象 得到过表扬
坏的方面 1.业绩有时候会差劲一点 需要自己多努力去认识更多的客户 2.因为散台和卡座客人同时太多，以至于有时候会发生不能兼顾的问题
同事做的好的 如上抄 给他的帮助就是帮他照顾客人之类的
公司建议 希望多加几个散台 然后环境升级 杯子骰盅各方面都到位一点 还有后吧出酒速度就看你自己所在酒吧了 也可以提到