6. 快餐厅收银员工作流程怎么写 1、当服务员把点菜单交到收银台时 ， 收银员e5a48de588b63231313335323631343130323136353331333335316564应首先检查点菜单上人数、台号是否记录齐全 ， 如记录不全则退回服务员 。
2、当点菜单人数、台号记录齐全后 ， 开始正式输入菜单 ， 首先将客帐单号码输入电脑内 ， 收银机将自动编制该帐单号 ， 待客人结帐时使用；然后将客人人数、台号以及客人所点的食品、饮料内容及数量依照电脑菜单键输入 。
3、输入完毕后即可等待客人结帐 。
4、餐厅结帐单一式二联：第一联为财务联、第二联为客人联 。
5、客人要求结帐时 ， 收银员根据餐厅服务人员报结的台号打印出暂结单 ， 厅面人员应先将帐单核对后签上姓名 ， 然后凭帐单与客人结帐 。如果厅面人员没签名 ， 收银员应提醒其签名 。
6、客人结帐现付的 ， 厅面人员应将两联帐单拿回交收银员总结后 ， 将第二联结帐单交回客人 ， 第一联结帐单则留存收银员 。
7、客人结帐是挂帐的 ， 则由厅面人员将客人挂帐凭据交收银员办理挂帐手续后 ， 两联帐单都交收银员处理 。
8、结帐时客人出示优惠卡（或者厅面管理人员给予客人打折）要求打折时 ， 厅面人员应将优惠卡（或者管理人员签名）和两联帐单交收银员按程序办理打折 ， 如果厅面人员只将一联帐单交收银员 ， 收银员可以不给予办理 。
9、作废或修改帐单时应由相关人员说明作废或调整原因 ， 并签上姓名 ， 在由厅面管理人员证实后 ， 将修改单和作废单（两联）交收银员送财务部审计审核 。
10、由于种种原因 ， 客人需要滞后结帐的 ， 须先请厅面管理人员认可担保 ， 然后将其转入财务部应收帐款 。
11、餐厅总经理、副总经理招待客人或销售部人员 ， 经领导批准招待客户时须使用内部帐单 ， 帐单请领导签字后转入财务部审计审核 。