主食吃多了血糖会高吗血糖高要多吃粗粮( 二 ) _生活百科

5、荞麦
经常食用荞麦有降低血脂和胆固醇浓度、软化血管的保健作用。荞麦含有丰富的镁，能够有效保护心脏，具有抗血栓的作用。另外，荞麦中的某些成分还具有降低血糖的功效。
对主食的4个误解
误解一、主食淀粉含量高，容易导致肥胖
这个观点已经深入人心，但事实并非如此。
1克脂肪产生9千卡的热量，1克碳水化合物和1克蛋白质分别产生4千卡的热量。而主食是以碳水化合物为主，因此说主食热量高是没有道理的。
其实很多主食不但热量不高，还可以提供饱腹感，反而有利于减肥，比如燕麦、红豆、荞麦和黑米等。
然而，有一个天大的恐怖消息我要告诉你，一个鸡翅等于三两米饭，600毫升的啤酒堪比两个馒头！
误解二、多吃粗粮比细粮好
这个观点也有弊端。吃主食的精髓在于粗细搭配，比如蒸米饭时加些小米、红豆，煮白米粥加一把燕麦。
但如果粗粮吃太多，就会影响消化，增加胃肠负担，造成腹胀、消化不良等问题。
长期大量食用，还会影响人体对钙、铁等矿物质的吸收，降低人体免疫力。
因此，健康成年人每天最好只吃50～100克粗粮，占到主食总量的1/3左右。
对于老年人、消化系统尚未发育完善的儿童来说，由于他们消化吸收功能弱，应该适当少吃粗粮，并且通过粥煮得软烂黏糊、粗粮磨粉冲水等方式来促进其消化吸收。
误解三、主食只包括谷物和杂豆
这种看法有点片面，广义上来看，主食是指粮食，包括米、面、杂粮、薯类等所有食材。
所以吃了土豆、红薯、南瓜等富含淀粉的食物后，要适当减少吃其他主食的量。
因为这些食物所含热量要比普通的蔬菜水果高，长期大量吃而不减主食会导致肥胖。
需要提醒的是，这类食材烹调时尽量不要油炸，一方面能减少致癌物的产生，另一方面也能控制热量的摄入。
误解四、晚餐最好不吃主食
“晚餐不吃主食，只吃水果蔬菜”这种果蔬减肥法在年轻白领中很流行。
有调查显示，为了减肥，60%多的女性白领每天摄入主食不足。其实晚餐不吃主食，不但减不了肥，反而丢掉了健康。
如果人体碳水化合物供应不足，就会动用组织蛋白质及脂肪来解决，而组织蛋白质的分解消耗，会影响脏器功能;大量脂肪氧化，还会生成酮体，导致酮症，甚至酮症酸中毒。
有研究显示，主食吃得少的人，坏胆固醇会增高，患心脏病的风险更大，甚至记忆力也会下降。
专家建议，人们应保持每天适量的谷类食物摄入，一般成年人每天摄入的量为250~400克。
【主食吃多了血糖会高吗血糖高要多吃粗粮】结语：对于高血糖的患者来说，饮食是非常重要的。在日常生活中，虽然主食的糖分比较高，但是也千万不能存在错误的认知，认为不吃主食反而更有利于降血糖。这种想法是非常错误的，只要粗细搭配，就能降血糖！

主食吃多了血糖会高吗 血糖高要多吃粗粮( 二 )

主食吃多了血糖会高吗血糖高要多吃粗粮( 二 )