4. 面人怎么捏 面塑按其使用功能可分为两类，一类是专用于收藏的面塑，另一类是可以食用的面塑 。用于收藏的面塑通常用精面粉、糯米粉、盐、防腐剂及香油等制成，而用于食用的面塑则用澄粉、生粉等制成 。本文要讲的是用于收藏的面塑 。
制作面塑，和面是关键之一 。制作面塑的和面与制作面点不同，前者需要考虑面团在可塑性、防腐性等方面的要求 。
许多人在制作面塑时都会遇到诸如面团不易塑造成形、作品易干裂绽口等问题 。究其主要原因，恐怕还是制作者没有完全掌握面塑和面的诀窍 。
由于面塑的流派众多，故和面的配方和手法各有所不同 。即使是同一流派，和面的配方和手法也会因季节的变化及作品的不同而有所差异 。
根据笔者所属流派的经验，冬季和面的配方为：精面粉1500克、糯米粉1000克、精盐200克、防腐剂100克、香油250克 。
其制作手法为，将面粉、糯米粉、精盐、防腐剂放在盆中和匀，再徐徐倒入开水并用筷子搅拌，然后将面团反复揉搓，直至达到“三光”效果面光、手光、盆光。用手将面团压成薄片，上笼蒸约45分钟取出来，迅速将面片与香油揉和均匀，再放入塑料袋中，用毛巾裹好，放置24小时至面团上劲后，即可用广告色进行调色了 。
如果是在夏季，考虑到气温和湿度等因素，一般可适当增加面粉的比例可将面粉增加到1700克左右，同时，防腐剂和香油的比例也应适当加大 。
和好的面团在冬季可保存1~2个月，夏季放在冰柜中也可保存1个月左右 。取用时若感到面团发硬，可用手将其揉软，这并不影响其使用效果 。
初学面塑者在和面时，由于对原料的用量比例及制作手法掌握不好等原因，容易出现下列问题：
1面团过干，这会造成面塑各部件之间不易粘接 。出现这种情况的主要原因是，和面时水加得过少或面粉加得过多 。但如果发现问题已出时切不可再加水揉和，只能用502胶或白乳胶对部件进行粘接 。
2面团太软，就是说面团失去了骨力 。主要是因和面时水或糯米粉加得过多所致 。其解决的办法是：将面团置于阴凉通风处，吹至面团不粘时即可 。
3面团弹力过大，这可能造成无法刻画面塑的细微部分 。如用塑刀刚压好的眼窝，马上又会弹起恢复原状等 。解决办法很简单，面团和好后立即入笼蒸熟即可 。
4制好的面塑作品存放时出现干裂或生虫长毛 。加入精盐和香油
或甘油后，有增加面团筋力、使面团不开裂绽口的作用 。因此，
只要和面时将上述两种原料放够了，并与其它原料充分揉匀，即可
【面人的面怎么写】防止作品干裂 。致于作品生虫长毛，则是防腐剂用量不足所致 。