咖啡的好处与坏处关于咖啡的浪漫流言( 二 ) _生活百科

咖啡因含量还与咖啡豆的品种有密切关系。目前世界上有两大咖啡树种，分别是阿拉比卡和罗布斯塔咖啡豆，前者品质最优、种植最广，咖啡因含量约为1%～1.7% ，比后者低近一倍，而市场上销售的速溶咖啡大多使用罗布斯塔豆。
咖啡争议的焦点“上瘾”
英国研究发现，对中枢神经系统来说，咖啡因是一种刺激物，经常喝咖啡，身体可能产生轻度依赖，如果突然不喝，会出现头疼、疲劳、焦虑和注意力无法集中等症状。但这些症状持续几天就会消失，不会像其他药物一样有成瘾危险，不会对身体和精神健康造成伤害。
咖啡被冠的罪名“高热量”
这其实是速溶咖啡捣得乱，严格来说，速溶咖啡基本不是咖啡，其咖啡含量低、添加物多， 17克速溶咖啡中只有2克咖啡粉。最差的咖啡豆才用来做速溶咖啡，成本很低，连业内人士都很少喝。
如果你留心翻看一下速溶咖啡的成分表就会发现，常见有的成分都是植脂末、脂肪和碳水化合物，而植脂末中含有反式脂肪酸，对健康不利。还有人认为咖啡是骨质流失的罪魁祸首。
然而，我国着名心血管专家胡大一教授曾与前世界心脏联盟主席马里奥?马拉奥等专家合写过一本书《咖啡无罪的101个理由》，为咖啡平了反。人体中大约含有1100克钙，其中99%沉积在骨骼和牙齿中，因此不会因为喝咖啡利尿而减少骨钙量。
但咖啡惹出的诸多是非中，有一点需要注意，那就是咖啡会引起睡眠紊乱。研究发现，咖啡因的刺激作用可持续6小时，下午喝也会影响晚上的睡眠质量。
享受健康咖啡时间
咖啡的健康好处只有在正确饮用的前提下，才能发挥更大作用，爱喝咖啡的你不妨尝试着做到下面几点，才能健康地享受咖啡。
1 每天不要超过3杯
人们对咖啡的耐受量因人而异。《美国居民膳食指南》对咖啡因进行研究后得出结论，健康人每天喝3～5杯咖啡是健康饮食的一部分。国内不少专家建议，一天最好不要超过3杯(每杯约200毫升) 。
2 选择纯咖啡
如果是自己在家制作，可以购买咖啡豆现磨，或直接购买咖啡粉，然后用热水冲泡。1克咖啡粉冲15毫升或18毫升水是最佳冲泡比例，不习惯喝纯咖啡的人可以少放些咖啡，多放些水，逐步适应。如果很难适应，可少加一点糖或鲜奶，但不要添加奶精，以免抵消咖啡原有的好处。
挂耳咖啡也是不错的选择。胶囊咖啡现在也比较流行，它是把咖啡豆研磨后，放入特殊材质的胶囊里，可以直接放进热水中冲泡，就像茶包一样简便，因节省时间，也被称为“办公室咖啡” 。如果在咖啡馆喝咖啡，最好选择不加奶精和糖的美式咖啡。
3 特殊人群要注意
英美多项研究称，孕妇要减少咖啡摄入量，每天不要超过2杯;高血压患者则要注意喝咖啡的时间，尽量不要一早起床就喝咖啡，避免血压快速升高。
4 上午是最佳时间
美国神经科学家计算出每天喝咖啡的最佳时间是在上午9：30～11：30 。这是因为咖啡因与人体中的一种重要激素皮质醇发生相互作用的效应，在这段时间内达到最优状态。

咖啡的好处与坏处 关于咖啡的浪漫流言( 二 )

咖啡的好处与坏处关于咖啡的浪漫流言( 二 )