舅舅是学建筑的 , 他搭的小竹棚很是精巧 , 棚顶爬着许多藤物 , 空隙间些话月光透过 , 于是我们就着月光泡茶……因为是经常在家喝茶 , 所以我去买茶时都是让包一两装的 , 而且不要去梗 , 这样可以按当日的心情将茶叶酌量到盖碗中 , 亦淡亦浓亦不浪费 。舅舅也是好客之人 , 他也时常邀好友来此喝茶 , 于是每每这时 , 我就要卖弄我所谓的茶艺 。
首先 , 将要泡的茶的茶梗一个个掰出 , 因为茶梗会影响茶汤的润滑度;其次 , 用烧开的水来烫杯 , 从盖到茶海再是品茗杯;然后 , 第一遍洗茶 , 再用洗茶烫杯 , 第二遍开泡:第一泡的清香随着淡淡的茶汤萦绕周围;第二泡的醇香随着茶汤滑入口中;第三泡的香要用气来感觉 , 随着回甘 , 香气荡漾心中……仲夏的夜晚是迷人的 , 那时的茶是醉人的 , 于是我们就着月光 , 喝着茶 , 尝着茶点 , 不尽一声感慨:“此生足矣!”黎叔:茶不过是茶 , 烙饼上看不出太极来 。大约是十二、三岁的时候陪着父亲喝茶 。
夏季的农村屋里很热 , 父亲在院里纳凉 。母亲会烧好水 , 泡上几杯廉价的茉莉茶茶放在一把凳子上 。
我们就陪着父亲坐在院子里喝茶 , 手里摇着蒲扇 , 直喝出一身透汗 , 觉得很舒服(后来才知道有个词叫“两腋生风”) 。后来就慢慢喜欢喝茶了 。
后来每次出门 , 总要给父亲捎些茶回来 , 红茶绿茶都有 。上学、工作 , 和父亲总是聚少离多 , 每次回家就是兄弟几个泡一壶茶陪着父亲聊天 , 或者对他的最高指示不言不语 。
呜呼哀哉 , 现在父亲离开我已经11年了!平时在办公室喝的主要是单位发的茶 , 解渴;在家里用自己茶具慢慢来品 , 感觉;去茶楼邀三五好友 , 意境 。不过说实话 , 现在我觉得自己也达不到人们说的“道”之境界 。
我认为对很多事情来说 , 茶不过是一个引子 。我觉得酒鬼、烟鬼、茶鬼都有自己的境界 , 只要到了这个境界就无俗雅好坏之分 。
搅茶公子:茶 , 是博大的概念 。里面包含了太多的因素和环节 。
要喝懂茶 , 我需要懂得用心地尊重每一款茶 。好比我试图去理解任何一个与我有缘的人 , 无论他的高贵与卑贱 , 都可以从他身上 , 找到令我敬重欣赏的东西 。
要喝懂茶 , 我需要毫无敷衍地与茶对话 。通过日积月累的茶学识 , 也许将来我能够很轻易地了解了一款茶的品类 , 产地 , 工艺 , 但我还要认真去体会 , 去推想 , 好比一个朋友 , 在你良知了他一路走来的经历时 , 会觉得更能理解他今日的言行举止 , 独特脾气 , 也就更能明白该如何与他相处 。
要喝懂茶 , 我需要对于茶的一切 , 都充满敬意和对缘分的感激 。无论是茶器具 , 茶点心 , 还是身边同品同赏的朋友 , 都掺进了茶的味道 。
毕竟 , 茶不是可以一个模子刻出来的商品 , 如同每一个人 , 都有着各自的经历和特征 , 都江堰市是天下找不到替代的一片独一无二的叶子 。尽兴品茶的心情 , 也需得是种种机缘 , 种种情绪配合之下才能成为可能 。
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