全脂牛奶和脱脂牛奶的区别全脂牛奶和脱脂牛奶的差别( 二 ) _生活百科

3.另外，牛奶之所以有特殊的香味，还取决于脂肪中的挥发性成分。大多数婴儿对牛奶的味道非常敏感。没有脂肪，风味就会不足。牛奶没味道，宝宝不会喜欢的。如果你必须控制脂肪，那么专家建议选择半脱脂牛奶。
脱脂牛奶的功效：
1.预防癌症。根据英国的一项研究，牛奶含有维生素A、C、钙等。具有抗癌作用，而其中所含的脂肪具有致癌作用。经常喝脱脂牛奶的人，可以降低患口腔癌、结肠癌、膀胱癌、肺癌、乳腺癌、宫颈癌的风险，从而预防癌症的发生；经常喝全脂牛奶的人会增加患上述癌症的风险。
2.保持健康的体重。103010发表的一项新的以色列研究发现，经常喝牛奶可以保持健康的体重，每天喝1杯牛奶会有更好的减肥效果。但由于脱脂牛奶脂肪含量低，青少年喝低脂牛奶可能更随意，反而摄入更多热量，导致肥胖。
3.辅助降压。低盐低脂饮食有助于血压控制。高血压患者喝脱脂奶可以起到一定的辅助降血压作用。因为吃含钙多的食物有助于保持血压稳定，但同时也不能吃太多脂肪，所以脱脂牛奶是个不错的选择。
相信大家在了解过全脂牛奶和脱脂牛奶的各种功效后，会对这两种牛奶有了比较深入的认识了。但是，全脂牛奶和脱脂牛奶的适宜人群您又知道多少呢？其实全脂牛奶和脱脂牛奶的适宜人群非常广，从三岁到八十岁，都是适宜饮用这两种牛奶的。不过，要说到哪种牛奶更适合哪个年龄阶段的人群饮用，这就得细分了。
1、全脂牛奶更适合年轻人饮用，而脱脂牛奶则适合老年人饮用。全脂牛奶营养丰富，适合需要补充多种营养的人群，而脱脂牛奶则更适合减肥的人。
2、婴幼儿可以饮用全脂牛奶，健康成年人应喝脱脂牛奶或低脂牛奶。患有高血脂、高血压、血栓等心血管系统疾病，以及糖尿病、肥胖等代谢性疾病的人应该喝脱脂牛奶。
3、脱脂牛奶并不适合婴儿饮用。相反，往往在其中加入钙剂后成为脱脂高钙牛奶，适合中老年人服用。
4、高血压患者在选择牛奶时，最好选脱脂奶，这样可以减少脂肪，尤其是饱和脂肪的摄入。酸奶也是非常好的补钙食品，它不仅可以补钙，而且其中所含的多种有益菌群可以调节肠道功能，适合于各类人群，尤其是老年高血压患者。而奶酪、奶豆腐、奶皮等，高血压患者也可以适当多食用一些。
四、喝全脂牛奶和脱脂牛奶注意事项
牛奶的营养价值虽然很高，但并不是所有的人都适合喝牛奶的。而饮用全脂牛奶和脱脂牛奶时，需要注意的事项也是不少的。有关营养学专家建议以下这八种人不宜喝牛奶：
1、经常接触铅的人，乳糖不耐者，喝牛奶后会出现腹痛、腹泻等甚至出现鼻炎、哮喘或荨麻疹等症状的牛奶过敏者，返流性食管炎患者，腹腔和胃切除手术后的患者，肠道易激综合症患者，胆囊炎和胰腺炎患者，平时有腹胀、多屁、腹痛和腹泻等症状者。
2、每天饮用全脂牛奶不要超过500ml，为保证钙质和蛋白质的摄入量，可以增加一些酸奶和儿童配方奶。肥胖儿童要早期控制体重，避免摄入过多全脂牛奶，建议饮用脱脂或低脂牛奶。
3、专家表示，全脂牛奶和脱脂牛奶中含有大量水分，但由于是高渗性饮料，饮入过多，特别在出汗、失水过多时，容易导致脱水。由于牛奶中的钙镁离子会和药物生成稳定的络合物，如果用牛奶来送服药片，会影响药效。因此，牛奶是不能当水喝的。

全脂牛奶和脱脂牛奶的区别 全脂牛奶和脱脂牛奶的差别( 二 )

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