4、穿衣元宵:芝麻炒熟研末,放入稠糖糊中 。把炸好的元宵放入糖糊中滚沾均匀后上盘,要逐个摆开 。
5、酒醉元宵:将特制的小元宵煮熟后盛入碗中,再将煮沸后的甜酒浇入,打入鸡蛋花更佳 。
五、汤圆和元宵的区别之口味
北方元宵的优点是没裂缝,个头大,缺点是馅粗粉糙,板滞质硬 。
南方的汤圆是甜咸兼备,菜肉齐全 。
由于做法的不同,而导致两者的口味也有区别:元宵煮后汤比较稠,口感筋道、有咬头;而汤圆煮后的汤比较稀,汤圆入口润滑柔软 。
【汤圆和元宵的区别 汤圆和元宵的区别文案】
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