仙人掌的茎片可以加工成片剂 ， 胶囊、饮料等保健食品 。根据中国医学科学院药用植物研究所研究结果表明 ， 仙人掌含有丰富的矿物质、蛋白质、纤维素和钙、磷、铁、维生素C、维生素B ， 能帮助消除人体内多余的胆固醇 ， 起到降低血糖、降低血脂、降血压之功效 ， 有清热解毒 ， 排毒生肌 ， 行气活血等保健作用 。
种植食用型仙人掌生产成本低 ， 不需农药和化肥 ， 无污染 ， 属于绿色有机食品 。仙人掌能在没有水 ， 没有花草树木的沙漠之中生长 ， 这是为什么？ 带着强烈的欲望 ， 我认真探究着仙人掌能在沙漠中成长的“秘密武器” 。
我翻阅百科全书 ， 知道了为什么在一向被称为“不毛之地”的沙漠里 ， 仙人掌却能够傲然生存 ， 繁衍不息：仙人掌在干旱的环境中 ， 叶退化成针状 ， 以减少水分的蒸发；茎肥厚多汁 ， 有发达的薄壁组织细胞贮藏丰富的水分；茎的表皮有厚而硬的蜡质作为保护层 ， 或生有密集的绒毛 ， 保护它不受强光的照射 ， 降低水分蒸发 。仙人掌的根分支多 ， 根系庞大 ， 能吸收降落不多的雨水 。
一遇降雨 ， 它就会在表土层长出许多新根 ， 大量吸水 。它的大根有很厚的木栓组织保护 ， 能在灼热的沙石上生活而不至于干死 。
有人实验 ， 6年不给仙人掌浇水 ， 它还顽强的生活着 。据说一些大仙人掌的寿命可达数百年 。
世界上最大的仙人掌 ， 高达15—18米 ， 直径30—60厘米 ， 重10余吨 ， 里面可以贮藏上千公斤的水 。行人口渴了 ， 就可以随时挖取多汁的茎肉解渴 。
除此之外 ， 我还调查到：食用仙人掌不仅营养丰富 ， 而且具有较高的药用价值 ， 可加工成多种保健品 ， 还是制作罐头、饮料、酿酒的上等原料 。食用仙人掌的吃法很多可采用煎、炒、炸、煮、凉拌等多种烹制方法 。
它在欧洲、非洲的许多国家及日本颇受青睐 。一般都说仙人掌植物的刺是仙人掌植物为抵抗干旱 ， 减少水份蒸发 ， 而由叶片退化而成 。
此学说显然是错误的 。观察仙人掌植物的原始种之一的有叶的叶仙人掌（Pereskia aculeata） ， 叶和刺都是它的器官 ， 叶生于刺的下边 。
当叶脱落后 ， 脱叶处不再长出新叶 ， 而刺却不脱落 。二年生以上的枝条上只有刺无叶 。
掌状的仙人掌新发的掌上 ， 叶进化成粗短的针刺状叶亦长在刺下边 。当掌长得比较厚实（一般新掌长出一个多月）时 ， 粗短的针刺状叶就发黄脱落 ， 在掌上只剩下刺.由此知叶和刺是仙人掌植物的两个不同的器官 ， 刺非叶退化而成.刺是仙人掌植物防动物吞食的自卫武器 。
【怎么写仙人球作文】 仙人掌的刺有保护自己和帮助繁衍后代的作用 ， 所以一般都有刺 。但也有一些种类没有刺的 ， ， 如星球、乌羽玉、龟甲牡丹等 ， 但它们也有刺座 。
还有一些种类小时侯有刺 ， 长大后就脱落 ， 更有的幼时无刺 ， 到老龄植株时刺却长出来了 。仙人掌 ， 嘿 ， 这真是一种生命力顽强、奇特的植物！ 仙人掌 ， 是一种生命力十分顽强的奇特的热带植物 。