怎么吃最健康:避免空腹食用大蒜 , 可以利用煮、炒或做泡菜 , 减少它的辛辣刺激 。或是搭配水饺、面食一块吃 , 不容易伤胃 。
3.白菜止咳化痰还抗癌
冬天万物凋零 , 白菜却仍如同松树一样青翠 , 受到人们普遍欢迎 。在中医看来 , 白菜可以退烧解热、止咳化痰 。
现代科学发现 , 白菜的营养价值高 , 种类多 , 一年四季都能吃到 , 是最热门的抗癌明星 。冬天是吃白菜的好季节 , 白菜丰富的纤维和维生素C , 可以补足冬天蔬果摄取的不足 。但虚寒体质的人 , 不适合大量吃生冷的白菜 , 如泡菜 。
怎么吃最健康:吃火锅时 , 别忘了尽可能多加点白菜 , 消解燥热之气 。
4.粥护胃补元气
粥在熬煮过程中 , 已将食物中的有效成份释放溶解在汤水中 , 因此很容易被消化吸收 , 适合胃口不好、身体虚弱的人 。粥的食疗功效千变万化 , 葱白粥有杀菌效果、芹菜粥可以让大小便顺畅 , 在滚烫粥里撒上青葱 , 能预防感冒……
此外 , 粥还可以协助药物达到更好的疗效 , 例如杏仁、茯苓等中药材 , 必须与粥一起食用 , 才能让药效持续 , 达到更好的效果 。
怎么吃最健康:热粥最好 , 配合肉汤、菜汤或蔬菜熬煮咸粥更好 , 可以让食物营养精华一次被吸收 。
治老人糖尿病偏方
1.控制热量摄入 , 正常体重者一般可按每公斤体重105~126千焦(25~30千卡)给予 , 并可依据劳动强度不同作适当调整 。对于肥胖病人应逐渐控制热量 , 使其体重下降至正常体重 。
2.在控制总热能的前提下 , 碳水化合物的热能比可保持在65%左右 , 即热能比可不过多限制 。
重要的是要严格限制单糖类的摄入 , 如蔗糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖等以及含这些糖类较多的食品 , 而对米、面等主食及含淀粉类多糖较多的食品则不必过分限制 , 这样做可改善糖耐量 , 降低血胆固醇及甘油三酯 , 提高周围组织对胰岛素的敏感性 , 并能防止体内脂肪过度动员 , 导致酮症酸中毒 。
3.供给充足的蛋白质 , 可把蛋白质的热能比提高到15~20% , 但并发肝昏迷、肾功能障碍的患者应另当别论 。
4.脂肪摄入量可占热能的20~25% , 要限制动物性脂肪及含饱和脂肪酸高的脂肪摄入 , 胆固醇应限制在每日300毫克以下 。
5.保证从膳食中提供丰富的维生素B1、维生素B2、尼克酸等B族维生素 , 以促进碳水化合物代谢 。注意提供含钙、磷、锌、铬、铜、碘等丰富的食物 。
6.保证足够数量的膳食纤维 , 具有降血糖及改善糖耐量的作用 。糖尿病病人食用豆胶、果胶有显着疗效 。
7.餐次分配 , 属胰岛素依赖型病情稳定的 , 早、午、晚餐及睡前加餐 , 按2/7、2/7、2/7及1/7比例分配热能;
而病情不稳定的 , 早餐、加餐、午餐、加餐、晚餐、睡前加餐 , 按2/10、1/10、2/10、1/10、3/10、1/10比例分配热能 。非胰岛素依赖型病人可按早、午、晚餐2/7、2/7、3/7或1/5、2/5、2/5或1/3、1/3、1/3的比例分配热能 。
食物选择要点
1.含胆固醇低的优质蛋白质食物可供选食 , 如奶类、蛋类、豆制品、鱼、瘦肉类等食品 , 而动物肝及其它内脏应限制食用 。
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