鸡蛋壳能治胃病吗鸡蛋壳的妙用有哪些( 二 ) _生活百科

除此之外，如果要判断已买回家的鸡蛋是否新鲜，还可以用沉浮法。将鸡蛋放入清水中，尖头朝下的为新鲜鸡蛋。买回家的鸡蛋，如果表面不是特别的脏，最好别清洗，小头朝下，放在冰箱中冷藏即可。
有的人说，鸡蛋壳颜色越深，鸡蛋营养越多，那么，真的是这么回事吗？接下来，就来看看蛋壳和鸡蛋营养的关系吧。
蛋壳越深越好吗
鸡蛋的壳色以白色和褐色两系为主，兼以粉、绿两系，这四种颜色基本可以涵盖所有壳色。在商品蛋鸡中，白壳蛋鸡主要以白来航鸡为祖代培育而来，褐壳蛋鸡主要以罗岛红培育而来。
粉壳蛋鸡则是由白壳蛋鸡与褐壳蛋鸡杂交而成的品系。而绿壳是一种变异型，成型的绿壳蛋鸡品种都是经过纯化的，以保证能较多地产出绿壳蛋。蛋壳颜色是检验品种纯度、产品均一性等的重要指标，在生产中，一般用色差仪来测定。
由于蛋黄、蛋白形成于蛋壳之前，因此蛋壳颜色无法直接影响鸡蛋的营养成分。但它们可以同时受到母鸡基因型和个体素质的影响，因此对于不同色系的蛋，其蛋重、组分可能会有所差异;对同一色系的蛋来说，也可能有一些鸡蛋会出现蛋壳颜色较浅，蛋白也较少的现象。
无论是鸡蛋黄还是鸡蛋壳的颜色，都与鸡蛋的营养关系不大。对于鸡蛋黄和蛋壳的颜色偏好更多是市场对食品外观的追求。鸡蛋是一个优质的蛋白质来源，可以在均衡的饮食中每天摄入一个鸡蛋。由此看来，鸡蛋的营养和蛋壳关系并不大哦。
结语：通过上文的介绍，你知道鸡蛋壳的妙用有哪些了吗？鸡蛋的营养价值非常高，成年人一天应该保证一个鸡蛋，鸡蛋能够给足我们营养，因此，多多吃鸡蛋，不仅鸡蛋营养较高，鸡蛋壳也有很多营养价值哦！

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