长寿密码 看长寿老人如何健康饮食( 二 )


"当然,这里说的'节食'也好,'七分饱'也好,都是在不影响营养均衡全面摄入的前提下的饮食原则,并非盲目少吃或者不吃东西 。"赵立平教授强调 。"对于在人群中开展膳食干预,还是要根据个人先前饮食不同做测定后进行个性化调整 。这个我们也有一些科学办法,并已在人群身上小范围干预 。
"通过合理节食改善肠道菌群结构,形成良好的肠道环境和代谢过程,也需要慢慢来 。健康的人一般不会一顿少吃就饿得慌,如果出现这样的现象,也说明代谢失衡,需要调理了 。在蛋白质脂肪足够满足人体功能的情况下,有计划地逐渐增加全粮或者蔬菜水果的比例,控制食量 。'早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少'其实也是其中一种调节方式 。刚开始少吃可能会饿,但调整好了就适应了 。"
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