5、采摘时间：在5月底至6月上旬进行采收，当叶片由下而上逐渐开始变黄，假茎变软并开始倒状，鳞茎停止膨大，外皮革质，进入休眠阶段，标志着鳞茎已经成熟，应及时采摘 。
6、收后晾晒：采获后应及时进行晾晒，将植株斜向排列，使后一排的茎叶正好覆盖在前一排的葱头上，以避免葱头直接受到阳光的曝晒，间隔2-3天翻动1次，直到叶子变黄 。
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