猪肝配菜花：易两败俱伤
花菜纤维中的醛糖酸基与猪肝中的铁、锌等微量元素反应，会降低人体对这些元素的吸收;另一方面，猪肝中的铜、铁元素会使菜花中的维生素C氧化为脱氢抗坏血酸，而失去原来的功能 。
芹菜配花生：适合心脑血管患者
芹菜具有清热、平肝、明目和降血压的作用 。花生具有止血、润肺和胃，降低血压、胆固醇等作用 。二者同食特别适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用 。
芹菜配海鲜：影响蛋白质吸收
很多人都喜欢吃夜市，凉拌芹菜，烧烤海鲜都很常见 。芹菜不适合与蛤、毛蚶、蟹等水产品同食，芹菜含有大量纤维，会影响人体对蛤、毛蚶、蟹中高蛋白的吸收 。
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