李逵|宋江戴宗李逵的一顿饭——牛肉，羊肉，鲜鱼，却吃出了3个阶层宋江|羊肉|宋朝|牛肉|戴宗|水浒

俗话说“民以食为天”，咱老百姓日常生活第一件离不开的大事就是吃饭，而最津津乐道的话题之一——就是找个地方吃点好的，喝点好的，何其惬意？而说到宋朝的饮食，大家印象最深刻的莫过于《水浒》中的好汉们了，他们“大碗喝酒，大块吃肉，高谈阔论，快活无比”。
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而不知道大家还记不记得，宋江在发配到江州的时候，曾经请刚结交的神行太保戴宗和黑旋风李逵下了一顿馆子，中间吃了牛肉，肥羊肉和鲜鱼这三种菜肴。这背后其实非常有深意，因为这三种食物，分别代表了当时的三个阶级，下面红尘君就来详细谈谈。牛肉——普通百姓的最爱之前看到有一些文章说牛肉在宋朝乃是违禁之物，理由不过是因为牛乃是重要的农耕工具，民间根本不允许随便捕杀，也拿出了一些当时的文献予以证明。
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然后这些文章就以此为据，说明施老爷子写梁山好汉们爱吃牛肉，只是为了表明他们与官府抗争的勇气云云，而且持有这种观念的人还不在少数。实则不然，大家太小看施老爷子作为一名“作家”的职业操守了。大家如果看的仔细的话就会发现，那些文献其实主要是在宋朝初年，当时刚刚结束了五代十国的混乱局面，而且局部还有不少战争，因此经济确实不发达，大部分地方都缺乏耕牛，禁止屠宰也是理所当然的。但是经过几十年的发展——尤其是商业的突飞猛进，宋朝的经济早已经鸟枪换炮，而当时《水浒》的背景乃是宋徽宗时期，已经是北宋末年了，经济实力更为雄厚。
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当时据文献记载，宋徽宗期间一年的国家收入，把粮食食物都折算下来，大约是7000万贯。这里红尘君要多解释两句，宋朝的财政收入是按照“贯石匹束两”的规则来的，就是按照银两，铜钱，粮食，衣服甚至连木柴都要算进来的，所以绝不是简单的数字相加，这样就会得出年收入一亿四五千万贯的夸张收入了。但是“过犹不及”，这一亿贯是没有的，可不少朋友毫无来由就说宋朝一年收入不过千万贯（而且基本拿不出例子都是凭空猜测），甚至还不如小农经济为主的明朝多，这就实在是有些“黑”的太过了。宋朝初年（宋太祖，宋太宗年间）的收入，确实是一千万贯左右，但中期已经翻了好几番，所以牛肉再也不像之前那样高不可攀，反而因为热量高，口感好，成为民间的最爱了。
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宋徽宗北宋中期的宋真宗就曾经亲自下诏改变了之前的律法——“两浙诸州，有屠牛充膳，自非通议烹宰，其因缘买者，悉不问罪。”，意思就是说只要杀牛就是为了吃的话，不再算犯罪。所以之前那些“吃牛肉是为了表示抗争朝廷的勇气什么”的说法就完全站不住脚了，梁山好汉吃牛肉，仅仅就是因为好吃罢了，和胆略，精神或者信仰什么的并无半点关系。而且越是出身草根的好汉，越是喜欢牛肉，比如三阮，比如武松，比如李逵，因为他们吃不起更高级的菜肴。比如下面的羊肉。
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羊肉——小资的象征可能有朋友不懂了，为啥吃牛肉是草根，吃羊肉就是小资了呢？咱现在貌似牛肉比羊肉还要贵一些吧？这只能说是代入感太强了，在宋朝，这羊肉还真的比牛肉贵，而且还贵上不少。