酸奶的作用是通过促进肠道及胃部的蠕动从而达到促消化的效果 。对于正餐过后的消化有很好的促进作用 。但是早晨起来空腹则不适宜食用乳制品 , 过度的肠道蠕动会造成腹泻 。所以建议不要空腹食用牛奶或酸奶 。
孕妇喝酸奶需要注意什么
孕妇喝酸奶注意事项
1、要识别品种
市场上有些用牛奶、糖、乳酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶” , 因其含的是死菌 , 所以不具备酸牛奶的活菌保健功效 , 购买时要仔细识别 。
2、要鉴别菌种
酸奶中所含的菌种 , 决定着酸奶的保健价值 。好的菌种能够让牛奶充分发酵 , 从而产生好的口感 , 长双歧杆菌等能耐胃酸、胆酸和氧气的优质菌种 , 能直达肠道并发挥其功效 。
3、要选冷藏柜
保存的活性乳酸菌在0℃至7℃的环境中会停止生长 , 但随着环境温度的升高 , 乳酸菌会快速繁殖、快速死亡 , 这时的酸奶就成了无活菌的酸性乳品 , 其营养价值也会大大降低 。酸奶在开启后 , 最好在2小时内饮用 。
4、不要加热
酸奶中的活性益生菌 , 如果加热或用开水稀释 , 会大量死亡 , 不仅特有的味道消失了 , 营养价值也会损失殆尽 。夏季饮用宜现买现喝 , 冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用 。
5、不要空腹喝酸奶
空腹饮用酸奶 , 保健作用减弱 。饭后饮用酸奶 , 益生菌可帮助肠胃蠕动 , 抵抗有害菌 , 改善肠胃环境 , 维持肠道健康 。
6、饮用酸奶后要用白开水漱口
对于儿童来说 , 喝完酸奶后如不进行漱口 , 酸奶中的某些菌种及所含的一定酸度 , 特别容易导致龋齿现象 。
孕妇可以每天喝酸奶吗
准妈妈可以每天喝酸奶 , 特别是怀孕1-3个月的准妈妈 。喝酸奶能够舒缓因妊娠反应引起的肠胃不适 , 从而调节胃口 。分娩后 , 妈妈也可以每天饮用 , 补充钙质和蛋白素的同时 , 还能调节胃口 , 有助于身体的康复 。
喝酸奶能补钙吗
酸奶同样也能补充一些钙质 , 但是与牛奶相比 , 其补钙功效要稍逊色些 , 因此建议配合牛奶一起饮用 。对于刚刚怀上宝宝的女性来说 , 饮用酸奶可以帮助身体吸收钙质 , 舒缓强烈的妊娠反应 。
到了孕8月后 , 孩子也进入了骨骼成长的关键阶段 , 建议在饮用酸奶的同时 , 再补充一部分纯牛奶 , 方能全面补充钙质 。除此之外 , 准妈妈还需要多外出晒一晒太阳 , 帮助合成维生素D , 促进钙质吸收 。
喝酸奶最佳时间
从营养的角度说 , 喝酸奶也讲究时间 , 喝多了还会给身体带来负面效果 。饭后喝有利于吸收营养 。一般来说 , 饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳 。
人的胃液酸碱度的pH值通常在1-3之间 , 空腹时的pH值在2以下 , 而酸奶中活性乳酸菌生长的酸碱度pH值在5.4以上 , 如果在空腹时喝酸奶 , 乳酸菌很容易被胃酸杀死 , 其营养价值和保健作用就会大大减弱 。
饭后两小时左右 , 人的胃液被稀释 , pH值会上升到3—5 , 这时喝酸奶 , 对吸收其中的营养最有利 。
晚上喝酸奶最有营养 。酸奶是食物中钙的良好来源 , 从补钙的角度看 , 晚上喝酸奶好处更多 。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候 , 有利于食物中钙的吸收 。
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