一些女性对肉食损害健康的说法深信不疑，只注重植物性食品的保健功效 。实际上，动物性食物不仅含铁丰富而且吸收率也高，一般可达25%(动物肝脏中铁的吸收率甚至达30%以上) 。而植物性食物中的铁元素受食物中所含植酸盐、草酸盐等干扰，吸收率很低(约为3%) 。因此，忌肉容易引起缺铁性贫血，在平日饮食中蔬果与肉类的摄取应均衡 。
误区三：蛋、奶对贫血者多补益
牛奶够营养，但是含铁量很低，人体吸收率也只有10% 。例如用牛奶喂养的婴幼儿，如果父母忽视添加辅食，常会引起缺铁性贫血 。有人说蛋黄补铁好 。蛋黄含铁量确实较高，但其铁的吸收率仅为3%，并非补铁佳品 。鸡蛋中的某些蛋白质还会抑制身体吸收铁质 。
误区四：贫血好转得停服铁剂
贫血者根据医生指示服用铁剂，看到贫血情况改善或稳定后即停止服用，这也是错误的做法 。这会造成贫血情况再次出现 。正确的方法是服用铁剂治疗缺铁性贫血，直到贫血症稳定后，再继续服用铁剂6~8周，以补充体内的储存铁 。
误区五：咖啡与茶多喝无妨
对女性来说，过量嗜饮咖啡与茶，可能导致缺铁性贫血 。这是因为茶叶中的鞣酸和咖啡中的多酚类物质，可与铁形成难以溶解的盐类，抑制铁质吸收 。因此，女性饮用咖啡和茶应该适可而止，一天一两杯足矣 。
缺铁性贫血如何吃才能“补铁”
在日常生活中，工作太忙或休息不当时，常常会感到头晕、目眩、心跳加快甚至是手脚发凉，有时蹲下去再站起来时会感到眼前一阵发黑，这些典型的症状表明，你很有可能患上了贫血 。一般而言，我们常见的贫血为缺铁性贫血，也就是体内的铁元素储存不足，影响了细胞内的血红素合成，从而导致了贫血 。那么，在日常饮食中，我们应该怎么吃才能有效调理身体，防治缺铁性贫血呢？
摄入含铁量丰富的食物
既然是身体内的铁元素缺乏，那么多吃一些铁含量丰富的食物，无疑是对症下药的好选择 。铁含量比较高的食物可以分类两大类，其中动物肝脏、红色肉类和蛋黄等属于含铁量较高的动物性食物，而黑木耳、香菇、油菜、大枣、核桃仁等是铁含量较高的植物性食物的代表 。不过，有专家做过分析，100g猪肝中所含的铁为25mg，而100g大枣里面所含的铁仅为2.1mg，因此，相比较而言，动物性食物的补铁效果比植物性食物的补铁效果更好 。
三味汤美味又补脾益气
如果有些朋友是素食者，或者不喜欢吃肉，可以改用三味汤来调理身体，增强细胞的造血功能 。三味汤即是指用适量的红枣、红豆和花生红衣一起熬汤，可以起到健脾造血的功效 。其中，红枣所含的铁虽然不多，但是红枣里面所含的糖分可以促进造血功能，对红细胞、白细胞、血小板功能均有提升作用 。而花生红衣有造血、凝血的功能，单单吃红衣的话口感不好，因此，熬成汤一起喝不仅方便，也更加美味 。每日饮用，坚持一段时间就会有效果，整个人的气色也会好看很多 。另外，黑豆和党参也有补虚养血的功效，喝腻了三味汤后可以换个口味，煮些黑豆或大枣党参汤来吃 。
水果促进身体对铁的吸收
除了从餐饭中补充铁外，还可以多吃些水果 。因为水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸，这类有机酸可与铁形成络合物，从而增加铁在肠道内的溶解度，有利于铁的吸收 。同时，铁质和蛋白质可以合成血红蛋白，而血红蛋白是血液的重要组成部分，因此可以多吃一些高蛋白的食物，如大豆和奶类，来进一步促进体内血红蛋白的合成 。另外，用铁锅炒菜也能起到一定的补铁作用 。

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