一是蟹是横行的，一边爬一边吐泡泡 。你可别看它们的身体比我的巴掌还小，其实，它爬起来就像一匹脱缰的野马，一转眼就不见了 。
二是非常凶猛，它一刻也不安分守己，尤其是在吃东西时，更显得凶猛异常，大口大口的吃着，好像有人要跟它抢食似的 。如果这时你碰一下它的背，它准会死死钳住你，怎么甩也甩不掉 。
三是十分耐饥，一连十天半个月都不会饿死 。记得春节时，我们一家三口大年三十回家过年，一个星期之后，我们回到家，以为螃蟹已死，准备为它“收尸”，可谁知，进门后，螃蟹却安然无恙，在那里悠然的挥舞着大钳，做着早操，它是多么耐饥呀！
这就是我家的只螃蟹，一公一雌！
6.怎样让螃蟹在最短时间内把肚子里的脏东西吐出来在深底容器中撒一小勺盐，可保存12~24小时，此种方法也可使螃蟹把腹中的脏东西吐净 。
螃蟹虽然经常生活在水里，但它却和鱼不同，生活在水里的时候，它从身体后面吸进新鲜清水，水里溶解的氧进入鳃的毛细血管的血液里，然后从身体的两侧吐出时常爬到陆地上寻找食物，而且离开水后也不会干死 。这是由于螃蟹的鳃片里储存很多水分，离开了水，仍然和在水里一样，也能不停的呼吸，吸进大量空气，由口器两边吐出来 。因为它吸进的空气过多，鳃和空气接触的画积较大，鳃里含有的水分和空气一起吐出，形成了无数气泡，越堆越多，在嘴的前面堆成很多白色泡沫 。
当螃蟹被人捕到 你抓它时它也会吐白色泡沫，螃蟹吐泡泡，是由于它独特的呼吸方式引起的 。螃蟹用腮呼吸，它的腮隐藏在夹克下面，像海绵一样，能吸进很多的水，它靠腮里的水能在陆地上生活 。腮里的水流被消耗掉氧气后，会从螯足的底部流回体内 。在水流经过体外时，新鲜的氧气会融进去 。所以螃蟹能像在水里一样呼吸 。可是时间长了，腮里的水会见渐渐减少 。这时螃蟹会抽动嘴和腮，企图吸收水分，可是却吸进了大量的空气，空气与腮里的水混合，便形成了许多的气泡
所以，当我们去市场采购螃蟹的时候，最好是挑选吐泡沫的螃蟹，因为这说明它是活的新鲜的 。