③控制食盐的摄入量
食盐摄入过多,容易使中老年人患高血压、脑中风以及心血管疾病,所以要尽可能地少摄入食盐 。一般认为,中老年人每日摄入的食盐量应按制在5克以内;而高血压和冠心病患者,要控制在3克以下 。
④减少脂肪的摄入
中老年应减少饮食中的脂肪量,特别是动物性脂肪,最好都用植物性脂肪代替 。脂肪摄入过多,容易引发心血管疾病,严重影响中老年人的身体健康 。
⑤减少胆固醇的摄入
胆固醇摄入过多,容易造成血管硬化和阻塞,引发多种心血管疾病,所以中老年人应少吃胆固醇含量高的食物,如蛋黄、动物内脏和动物性脂肪等 。
⑥摄入足够的纤维素
中老年人的消化道运动能力降低,容易发生便秘,而纤维素不仅能够通便,还有利于防止高血压、动脉硬化和糖尿病 。因此中老年人应多吃富含纤维素的食物,如粗粮、藻类、蔬菜等 。
⑦增加钙质的摄入
中老年人如果缺钙,骨头会变得又软又脆,一点小的碰撞都会造成危险,所以补钙是许多中老年者都面临的问题,要多吃一些钙质含量丰富的食物,如骨头汤等,必要时可口服职钙片或活性钙 。
⑧增加碘的摄入
碘缺乏时会出现甲状功能减退,进一步降低代谢,影响脂肪的分解 。导致肥胖 。而中老年人更应注意、增加碘的摄入,保证正常的代谢速度,并预防粘液性水肿的发生 。
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