"匀"字是很重要的 。"尽"就是不要让余水留在壶中 。
第一冲还可以留一点 ， 二、三冲切切不可 。洒完以后 ， 还要把茶壶倒过来 ， 覆放在茶垫上 ， 使壶里之水份完全滴出 ， 这是因为只要没有水在 ， 单宁就不能溶解 ， 茶就不会苦涩 。
洒茶既毕 ， 乘热而饮 ， 杯缘接唇 ， 杯面迎鼻 ， 香味齐到 ， 一啜而尽 ， 三味杯底 。据说是"味云腴 ， 餐秀美 ， 芳香溢齿颊 ， 甘泽润喉吻 ， 神明凌霄汉 ， 思想驰古今 。
"神明变幻 ， 功夫茶之三昧于此尽得矣 。1.白鹤沐浴（洗杯）用开水洗净茶具并提高茶具温度2.乌龙入宫（落茶）放茶量大约按茶/水1:20的比例3.悬壶高冲（冲茶）当开水初沸（100度）提起开水壶冲入茶具使茶叶业转动、露香4.春风拂面（刮沫）用瓯盖轻轻刮去漂浮的泡沫 ， 使茶具清新洁净5.关公巡城（倒茶）泡一二分钟后把茶水依次巡回注入各茶杯6.韩信点兵（点茶）茶水倒到瓯底最浓部分 ， 要一点一点滴到各杯里 ， 达到浓淡一致7.赏色嗅香（嗅香）拿起瓯盖嗅一嗅天然的茶香8.品啜甘霖（品茶）先嗅其香 ， 后尝其味 ， 边啜边嗅 ， 浅杯细饮 。
5.序该怎么写如何写序？序显然是重要的 ， 但序难写 。
这需要写序的人具有较好的学识和经验 ， 又得对于书的作者有较多的了解和满腔的热情 。再则需要认真 ， 得花费很多时间和精力通读全书 ， 才能做到有的放矢 。
那种应酬的文字、虚假的卖弄 ， 或庸俗的炒作是不可取的 ， 也是一定不可能受到作者和读者欢迎的 。当然 ， 把写序神秘化了也大可不必 。
也有用“叙”而不用“序”的 ， 这是一种古老用法 。古时序叙并用 。
如《说文解字叙》、曹丕的《典论》自叙、韩愈的《张中丞传后叙》等 。现在还有人不用序 ， 而用叙 。
何谓“叙”？叙者 ， 叙述、告知也 。序和叙同 ， 好处说好 ， 坏处说坏 ， 尽可放胆去写 。
好处务必细加赏析 ， 切勿轻描淡写；坏处要说得恰当、中肯 ， 切勿过于挑剔 ， 道理很简单 ， 这于著作者无益 。实话实说就是 。
就我的体会而言 ， 认真了就尽到自己的责任 ， 至于水平 ， 著作者既已认可找了你 ， 也就不必有太多的烦恼了 。别人更用不着为此忧心忡忡了. 。
6.关于茶的作文怎么写 600字我从来没有喝过茶 。
总听人们说茶好喝 ， 对健康有利 ， 我就也想试一下喝喝看 。抓茶叶 ， 沏…….一切都因为一颗好奇的心而变得格外迅速 。茶好了 ， 我喝了一口 ， 不禁失声道：
“好苦的茶！”
我将没有喝完的茶水连同茶叶倒到水池里去 ， 心想：“以后再也不喝茶了”！
的确 ， 人世间似乎有许多东西欺骗了我们 。我们参加了各种比赛 ， 精心的准备、满怀信心 ， 最终只是一个“鼓励奖”“优胜奖” 。一些看来亲密的同学关系 ， 打分班后就大不如前 。为什么世间这么多欺骗？我这样问自己 。
不知不觉中 ， 一阵清香飘入我口中 ， 渐渐我感到一股芳香与清甜 。我恍然大悟：这就是茶的味美所在……
茶原本并非甜 ， 初尝上去有一些苦涩 ， 然而过一会儿苦涩会化为清甜 。俗话说：“苦尽甘来 。”只有当你品尝了茶的苦涩之后 ， 才真正能够体验到它的香 ， 它的甜 。“不经岁寒三冻苦 ， 哪得梅花扑鼻香 。”梅花也是如此 ， 当它经历了严冬的考验之后 ， 香味便格外迷人 。噢！我真正明白了……