一、土豆
多吃根茎类、块茎类的植物有助于补气 ， 比如土豆、山药、红薯 ， 等等 ， 人参也属于这一类 。因为这类植物生长时全埋在地下 ， 更多地吸收和凝结了地气 。可以说 ， 生长环境有时可以从根本上决定植物的药性 。了解了这一规律后 ， 大家就可以依据自己的体质有目的地选择一些食物 。
如果大家留意过的话 ， 就会发现 ， 土豆啊 ， 地瓜啊 ， 吃下去以后很容易在肠道里形成气体 ， 尤其是吃得稍微多些以后 ， 就会比平时多放一些屁 。这也是此类食物能够生气、补气的原因 。这里 ， 我们单说土豆 。中医认为 ， 土豆味甘、性平、微凉 ， 入脾、胃、大肠三经 。有和胃调中、健脾利湿、解毒消炎、宽肠通便、降糖降脂、活血消肿、益气强身、美容和抗衰老的功效 。因为对人体有诸多有益之处 ， 土豆又被称为“地下苹果” ， 还被称为“十全十美”的食物 。
土豆主要入脾经和胃经 ， 可以起到大补脾胃之气的作用 。况且 ， 土豆大多生长于夏秋两季 ， 分为夏土豆和秋土豆 ， 中医认为“天气温 ， 地气发” ， 因此 ， 土豆的生长更多得益于生发的地气 ， 而人食用后可以使气虚的状况得到有效改善 ， 尤其是脾胃气虚的状况 。不过 ， 补气的食物不宜过量 ， 否则很容易出现胸闷、腹胀等问题 ， 一旦出现胀满嗳气的现象 ， 再次食用时可以搭配陈皮等行气的食物一起吃 。
二、山药
“天气通于肺 ， 地气纳于肾 。”山药补气 ， 又入肺经和肾经 ， 能够补益肺肾之气、贯通天地之气 。而且 ， 它不热不燥 ， 性味非常平和 ， 食用后 ， 不用担心气机壅滞的困扰 。因此 ， 特别适合那些气虚者食用 ， 人称“神仙之食” 。
《本草纲目》里评价山药说：“山药益肾气 ， 健脾胃 ， 止泻痢 ， 化痰涎 ， 润皮毛 。”益肾气 ， 说的就是山药可以补益肾气;健脾胃指的是它可以扶正脾胃之气 ， 润皮毛说的是山药利肺气 ， 而肺主皮毛 ， 因此 ， 山药又有滋养皮肤的作用;再者 ， 从“以色补色”角度来说 ， 山药色白 ， 而肺色也属白 ， 因此 ， 食用山药可以增益肺气 ， 进而使皮肤细腻白皙——也就是说山药还有美白效果 。
山药是典型的药食两用的保健食品 。山药用来炒或炖 ， 都是很好的补气食物 ， 无论是从药店买来的山药饮片 ， 还是菜市场中买的鲜山药 ， 作用都是一样的 。经常吃 ， 对气虚的人是大有好处的 。如果有朋友体质虚弱的话 ， 可以适当用山药煮粥来喝 。如果是和肉食搭配的话 ， 要当心补益过火 。湘菜中有道名菜 ， 叫淮山药炖烧鸡 ， 味道非常鲜美 ， 但有的体质稍热的人吃过之后 ， 第二天早上起来 ， 鼻翼发红 ， 鼻子呼出的气发烫 ， 这就是补过了 。
三、红薯
红薯与土豆、山药一样 ， 食用部分都是生于地下的 。它们介于粮食和蔬菜之间 ， 是药食两用的保健食品 。《本草纲目拾遗》认为 ， 红薯有“补虚乏 ， 益气力 ， 健脾胃 ， 强肾阴”的功效 。食用以后 ， 红薯所化的精微主要入脾胃二经 ， 它可以补中和血 ， 又能暖胃生津、益气通便 。在这里我们要说的 ， 主要是它有补益脾胃之气的作用 ， 对于脾气虚弱、容易便秘的朋友来说 ， 食用红薯是一个方便有效的选择 。若想通过食用红薯补气 ， 最好选择红皮或紫皮 ， 且瓜瓤是黄色的品种 ， 也就是大家说的黄瓤地瓜 。可能有些朋友会觉得 ， 我在这里把红薯给神化了 ， 把它的作用夸大了 ， 其实不然 。如果用大家都好理解的话来说 ， 那就是吃红薯好处太多了 ， 能抗衰老、防止动脉硬化 ， 能通便 ， 能延缓肌肤衰老 ， 能长力气 ， 等等 。

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