口味其实也不是一成不变的,饮食其实也一种尝试,一种对新事物对陌生事物的尝试;也是一种过程,一种不断兼容并蓄的过程 。
其实,岂独口味然,我们每个人的品味,不也是颇有仿佛处吗?
2.六年级作文我最喜欢的菜,要有外形,口味(色香味),做法:调料那年的一个周日,阖家散步,途中偶见老北京烤鸭店五个金黄的大字,召我驻足 。吃烤鸭的欲望令我垂涎欲滴 。
我提议前去品尝一下,妈妈赞道:“好主意!”走进店堂选址落座 。服务员为我们上了茶,我心想,烤鸭店开在上海,能正宗吗?我灵机一动,大模大样的问道:“请问服务员姐姐,这店正宗吗?”她莞尔一笑,忙自己的工作去了……
片刻,有只一丝不挂,油光发亮的古铜色肥鸭,乘专车而来 。说时迟,那时快 。一把单刀在厨师手中飞快的舞动起来 。顷刻间,刚才还是那么威武的肥鸭,现在只剩下了可怜的骨架 。鸭肉被削成了均匀的薄片,放入鸭型磁盘中,美食美器相得益彰 。鸭胸脯部位的薄皮被单独放入一小瓷盘里,其色犹如琥珀 。我学着大人的样子,卷好美美地吃了起来 。身旁的外婆一指那小盘说:“宝贝尝尝这个 。”我嚼着鸭皮,不禁摇头晃脑地赞道:“此酥此香,孰能比耶!”
香气扑鼻的鸭架汤来了,服务员先为我盛了一碗,我恭恭敬敬地双手递给了外婆说:“您先喝 。”外婆品尝后,赞许道:“还蛮地道的 。”听吧,服务员颇有雅兴地介绍到:“这鸭子的特点是:第一,选材精良,一定要选四川乐山的填鸭,重要在三斤七两至四斤三两之间;第二,做功讲究,外烤内煮,才能外焦里嫩;第三,是物美价廉,一只鸭的价格是一百二十八元,若人少吃上半只仅需七十元……”
服务员见我吃的如此惬意,便机智地将话题一转,问我道:“小同学,你来评一评这鸭子正宗吗?”
我生怕嘴中的鸭肉掉出,连忙竖起大拇指,齿闭唇张地赞道:“味道……好……极了!” 复制了一下下,别生气哦 。
3.菜怎么写我给建议下类别吧: 如果中老年居多,应多点质地软嫩、口味清淡、做工精细的菜肴 。
因他们肠胃较弱,食量不大,而且对高脂肪、高热量食品心怀顾虑,应避免过多大鱼大肉、煎炸熏烤等油腻厚味食品,如果用餐者以青年人为主,可点部分味道浓香、或辣味较多的菜,以免食客们感到“不解馋”,也避免桌上的菜肴很快吃完而尴尬 。若是女客较多,可点一盘带酸甜味的菜肴或甜味的精致小点心 。
另外八菜中一个素菜是必不可少的,菜肴中应有1/3以上来自绿色蔬菜和豆制品 。还可以点个锅子(干锅),以及一个汤 。
最后注意下菜色、口味、冷、热的搭配 。注意整体色彩搭配效果,色彩要清爽诱人 。
还有注意不要点重复的菜,比如点了个水煮牛肉,就不要再点杭椒牛肉了…… 补充: 一般菜要比客人多一个到两个,配一个冷盘和一道汤,特别的油腻的菜,一般点一个就可以了,例如椒盐排骨,猪膀,扣肉,东坡肉一类 。如果超过4道主菜可以考虑有鱼、有鸡或鸭、有肉类,夏天还要有一道口味清淡的菜,例如青菜 。
还可以选择饭店的1-2道特色菜,一般来讲,特色菜能代表饭店水平跟风格,都不会难吃的 。追问: 你给我写个粤菜的八个菜的菜单和十个的 回答: 晕~我最不喜欢的就是粤菜 。
因为我喜欢湖南菜跟川菜,口味跟粤菜比较反向呵呵 。凉菜点个凤爪 。
主菜白灼海虾(太极虾、虾仁类等)、盐锔鸡、咸蛋肉饼、蟹类(蟹黄类)、加个鱼类或乳鸽 。汤点个鸭汤(柠檬鸭、薏米鸭、老鸭等随便了),夏天鸭汤是清凉的 。